經(jīng)常吃火鍋會(huì)的疾病有哪些
寒冬季節(jié),火鍋成了最受歡迎的美食,三五好友圍坐著一起吃火鍋,聊著天是最享受的事了,但是,火鍋雖好吃,不可常吃。因?yàn)榻?jīng)常吃火鍋危害可不小,會(huì)引起疾病的發(fā)生。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹經(jīng)常吃火鍋會(huì)的疾病,希望能幫到你。
經(jīng)常吃火鍋會(huì)的疾病
1.痛風(fēng)癥
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。事實(shí)上,火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料,吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)。如:肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中,湯中的高濃度卟啉,經(jīng)肝臟代謝,會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸,引起痛風(fēng),出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。
2.脫發(fā)
頻繁食用麻辣、油膩的火鍋(包括麻辣燙)、以及調(diào)味過重的料理,都被證實(shí)對(duì)頭發(fā)生長(zhǎng)有不利影響,甚至?xí)苯釉斐擅摪l(fā)。當(dāng)然,并不是所有的人吃這些食物都會(huì)引起掉發(fā),主要還是針對(duì)那些脾胃虛熱的人。胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會(huì)耗陰傷血,造成肝腎中的精血不足,這就如同“火上燒油”,自然也就容易引起頭發(fā)的脫落了。
3.口腔病
熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送,燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮,并美其名曰:“一熱當(dāng)三鮮”。事實(shí)上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度,太燙的食物,就會(huì)損傷黏膜,而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃,取出即吃的話,很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人,吃了火鍋后容易上火,其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍,或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù),還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人,火鍋的高溫和調(diào)料的刺激,都會(huì)使這些病情加重。
4.胃腸病
為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
而且,由于火鍋吃起來熱氣騰騰,很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒,忽冷忽熱,對(duì)胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。若是麻辣火鍋,對(duì)胃腸的殺傷力就更大了?;疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车溃又杆偻ㄟ^胃、小腸等,嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。
哪些火鍋不能吃
1.粉絲火鍋
粉絲制作過程中加入0.5%左右的明礬液,其中含有較多的鋁。大量食用粉絲,超量攝入過量的鋁就會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內(nèi)蓄積,時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能,引起行為異常、智能障礙、運(yùn)動(dòng)震顫和反應(yīng)遲鈍等癥狀,并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。
2.麻辣火鍋
過于辛辣的火鍋會(huì)使脾胃消化功能失調(diào),內(nèi)生燥熱濕邪,由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重,出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥。此外,辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀,誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀。
3.魚頭火鍋
魚頭雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,但魚頭中富積血管,極易超量含有各種殘留農(nóng)藥和有毒的化學(xué)物質(zhì),食用過多后,其中的有毒物質(zhì)會(huì)經(jīng)消化道吸收而引起中毒,出現(xiàn)頭暈等癥狀,嚴(yán)重的可引起昏迷。
吃火鍋的注意事項(xiàng)
雖然上文中小編為大家介紹了在晚上的時(shí)候最好不要吃火鍋,這樣才會(huì)有利于身體健康,但是大家在日常如果控制不了自己的食欲,在晚上吃了火鍋,那么在吃火鍋的時(shí)候有沒有什么樣的注意事項(xiàng)呢?這樣才能夠更好的幫助自己保養(yǎng)好身體。
1、不要吃的急
首先就是大家在吃火鍋的時(shí)候千萬不要吃的太急,要不然對(duì)于身體健康來說,是一點(diǎn)好處度沒有的,反而因?yàn)槌缘倪^急會(huì)刺激到口腔,稍有不慎還會(huì)讓口腔中被燙出水泡,因此大家在吃的過程中一定要慢點(diǎn),等食物變冷了之后再吃。
首先就是大家在吃火鍋的時(shí)候千萬不要吃的太急
2、搭配降火食物
大家在吃火鍋的時(shí)候,由于熱量比較高,因此特別容易讓一些人出現(xiàn)上火的情況,因此大家在吃火鍋的時(shí)候最好搭配著一些降火的食物一起吃,這樣才不會(huì)造成上火。
降火的食物是比較多的,比如說水果又或者是涼茶,大家在吃的過程中只要注意到這點(diǎn)就可以了,這樣就能夠避免上火的出現(xiàn)。
降火的食物是比較多的,比如說水果又或者是涼茶
3、慎吃海鮮
還有就是大家在日常吃火鍋的時(shí)候,一定要謹(jǐn)慎吃海鮮,因?yàn)楹ur是一種特別容易變質(zhì)而且容易沾染寄生蟲的食物,因此大家在吃火鍋的時(shí)候最好不要點(diǎn)它吃,如果你實(shí)在想吃,那么你在吃的過程中一定要把它煮熟了,這樣才不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。