有哪些不健康食品的種類及害處

有哪些不健康食品的種類及害處

　　有哪些不健康的食品呢?不健康的食品是怎樣危害準(zhǔn)媽媽及寶寶的，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹不健康食品的種類及害處，希望能幫到你。

　　不健康食品如下：

　　1.油炸食品;

　　2.果脯、話梅和蜜餞;

　　3.腌制及罐頭類食品;

　　4.加工的肉類食品(如火腿腸等);

　　5.肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物;

　　6.甜點(diǎn)及奶油制品;

　　7.方便面;

　　8.燒烤類食品;

　　9.餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干);

　　10.汽水、可樂類碳酸飲料。

　　這些食品蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)素被破壞，營養(yǎng)成分縮水。過量的糖類使胰腺負(fù)荷加重，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。大量飽和脂肪、人造脂肪(反式脂肪酸)和膽固醇是導(dǎo)致心臟病的重要膳食因素。高能飲食可致肥胖，鈉鹽超標(biāo)可導(dǎo)致高血壓的發(fā)生，同時(shí)加重腎臟負(fù)擔(dān)。這些食品中的防腐劑、增色劑和保色劑使肝臟負(fù)擔(dān)加重。此外，腌制食品和果脯等食品因含有亞硝胺可使鼻咽癌的發(fā)病率升高。有些報(bào)道還認(rèn)為長期食用動(dòng)物內(nèi)臟與惡性腫瘤(結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生相關(guān)。

　　不健康食品對(duì)孕婦及胎兒的影響

　　孕婦的健康飲食需要維生素、礦物質(zhì)、omega-3脂肪酸及蛋白的充足攝取，不健康食品中缺少這些對(duì)健康有益的成分，同時(shí)因其低纖維、高能、高糖及高鹽，還會(huì)對(duì)孕婦及胎兒造成其他危害。體內(nèi)高膽固醇和高甘油三酸酯會(huì)增加孕婦患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。體內(nèi)高葡萄糖和高胰島素含量也處于較高水平使孕婦患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加，高鹽可能導(dǎo)致高血壓及腎損害的發(fā)生，而這些疾病還可能傳給胎兒，使其在出生及成年后較其他未食用過多垃圾食品的孕婦的小孩發(fā)生糖尿病、高血壓、肥胖及心血管疾病的幾率明顯增加。具體影響如下：

　　1.兒隨母食。母親在懷孕期和哺乳期的飲食對(duì)孩子的長期健康十分重要。有研究表明，孕婦在孕期飲食選擇可以影響孩子出生后的飲食愛好。美國科羅拉多大學(xué)通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：孕鼠的飲食習(xí)慣會(huì)因其羊水氣味的改變，從而影響胎兒嗅球的發(fā)育，進(jìn)而影響胎兒大腦發(fā)育，改變胎兒對(duì)食物氣味及口味的敏感性。因此,孕婦在懷孕期間食用過多的不健康食品會(huì)導(dǎo)致孩子在飲食選擇上也更偏好于不健康食品，進(jìn)而導(dǎo)致孩子將來發(fā)生肥胖、高血糖、血脂紊亂和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，選擇健康飲食及戒酒對(duì)孕婦顯得尤為重要。

　　2.反式脂肪酸與心血管病的發(fā)生。反式脂肪酸即人造奶油或人造黃油，因其可延長食品的保存時(shí)間，改善觀感和口感，目前被許多食品生產(chǎn)商采用。超市的糕點(diǎn)餅干、油炸食品、方便食品及加工過的帶油冷凍食品都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸提取自植物油，進(jìn)入血管后不易被清除。很多研究表明進(jìn)食過多的反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化等心血管疾病發(fā)病率增加。孕婦進(jìn)食含反式脂肪酸的食物后，不僅對(duì)自身的血脂有極壞影響，引發(fā)全身血管過早發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，而且通過母親和胎兒之間的血液循環(huán)，對(duì)胎兒的幼嫩心臟和血管產(chǎn)生危害。這些孩子在出生后至少年兒童期間或青年時(shí)期發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)明顯高于孕期沒有食用這些不健康食品的孕婦所生的孩子。

　　當(dāng)孕婦在選擇食物時(shí)，看到餅干或蛋糕等食物的外包裝上標(biāo)有棕櫚油、植物氫化油、人造黃油(奶油)、人造脂肪、氫化油、起酥油和精煉等名稱，都提示食品中含有反式脂肪酸，應(yīng)減少或避免食用。

　　3.肥胖。許多孕婦認(rèn)為在孕期多吃增肥對(duì)胎兒的發(fā)育有利，這其實(shí)是一種誤區(qū)。研究證實(shí)，母親孕期增肥會(huì)加大后代患肥胖癥的可能性。進(jìn)食不健康食品顯而易見的結(jié)果是導(dǎo)致母體過度肥胖。這不僅使孕婦患妊娠期高血壓、妊高征及妊娠期糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加，甚至可能造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)及胎兒的出生缺陷。美國Institute of Medicine’s guidelines建議，對(duì)體重超重的孕婦，應(yīng)將孕期體重增長控制在6.75～11.25千克(15～25磅)，而對(duì)肥胖的孕婦，建議其將體重增長控制在5～9千克(11～20磅)。

　　4.胎兒發(fā)育。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，孕期子宮內(nèi)環(huán)境中缺乏蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)影響胎兒的腎臟發(fā)育。使胎兒在成年后高血壓及腎臟疾病的發(fā)病率增加。因此，健康飲食是每一位孕婦對(duì)胎兒應(yīng)盡的責(zé)任。

　　5.行為異常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明：動(dòng)物在孕期食入高脂飲食后，后代精神及行為異常表現(xiàn)增加，主要為焦慮，還可能出現(xiàn)肌力減弱。此外，小孩可因兒童期肥胖導(dǎo)致抑郁，比較其他兒童可能出現(xiàn)學(xué)習(xí)能力下降和注意力不足。

　　6.肝損害。孕期高脂、高鹽、高糖、低維生素和低微量元素可能導(dǎo)致后代出現(xiàn)長期肝損害，使其在成年后發(fā)生非酒精性脂肪肝、肝硬化或早發(fā)肝衰，甚至肝癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。有研究認(rèn)為男性胎兒比女性更容易發(fā)生肝損害?？赡苁且?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣使男性胎兒與代謝相關(guān)的基因表達(dá)改變，使肝臟更易受損。同時(shí)，男性一般將多余糖轉(zhuǎn)化脂肪儲(chǔ)存在肝臟中，而女性則將多余的糖儲(chǔ)存在脂肪組織中。因此，男性發(fā)生肝損害的幾率高于女性。

　　7.癌癥。美國最新研究發(fā)現(xiàn)，孕婦吃過多不健康食品，不僅會(huì)給她們的新生兒帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)?duì)孫輩產(chǎn)生不良影響。小鼠實(shí)驗(yàn)表明，第一代進(jìn)食高脂食物的母鼠，即使其第二代和第三代老鼠都沒有吃多脂食物，但是它們患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)仍比其他老鼠高60%。研究人員認(rèn)為，這種改變可能并不是因?yàn)椴唤】凳称吩黾恿舜萍に厮?，?dǎo)致乳腺腫瘤生長，而是因?yàn)檫@種飲食習(xí)慣改變了子宮內(nèi)環(huán)境，從而導(dǎo)致基因的工作方式發(fā)生微妙變化。這些變化與突變不同，它們可以經(jīng)由母親遺傳給女兒，或者經(jīng)由父親遺傳給兒子，而且會(huì)一代代遺傳下去。

　　孕期健康飲食建議

　　孕婦的健康飲食習(xí)慣對(duì)其本身及胎兒的發(fā)育均有很大影響。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局建議孕婦每天吃5份水果和蔬菜，以及大量谷類食品、面食和面包。孕婦應(yīng)該從瘦肉、雞肉、魚肉、蛋和豆類食品中獲得蛋白質(zhì)，并要吃一些乳制品和含纖維的食品。但是沒必要刻意加大食量，“為兩個(gè)人吃”。在懷孕的最后3個(gè)月，孕婦不必大幅增加能量的攝入，每天只需再增加200卡的能量即可。

　　對(duì)孕婦的飲食提出幾點(diǎn)建議，有助于您在補(bǔ)充必需營養(yǎng)成分的同時(shí)遠(yuǎn)離不健康食品：

　　1.每天都吃健康早餐，避免用不健康食品作為加餐;

　　2.定期鍛煉，控制體重;

　　3.分散注意力：想吃不健康食品的時(shí)候找個(gè)人聊聊天，分散注意力;

　　4.培養(yǎng)少吃的習(xí)慣：不健康食品并不是絕對(duì)不可以吃，但要注意控制量;

　　5.用健康食物替代垃圾食品。