二氧化硫的危害表現(xiàn)在哪幾方面
二氧化硫的危害表現(xiàn)在哪幾方面
常有媒體報(bào)到某食品二氧化硫殘留量超標(biāo)，二氧化硫的安全性一直受到人們的關(guān)注。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的吸入二氧化硫的危害，希望對(duì)大家有所幫助。
二氧化硫的危害表現(xiàn)
二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對(duì)人體的各種系統(tǒng)、器官、組織都會(huì)產(chǎn)生不利的影響，且具有多種毒性。
二氧化硫可在上呼吸道濕潤(rùn)的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸和亞硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)，損害支氣管和肺，進(jìn)而可以誘發(fā)各種呼吸道炎癥。
二氧化硫通過(guò)血液吸收，通過(guò)破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害。
有些熏蒸二氧化硫甚至為工業(yè)用硫磺，工業(yè)用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質(zhì)，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴(yán)重地威脅到用藥者的身體健康。
哪些食物會(huì)用到二氧化硫
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)二氧化硫類物質(zhì)在各類食品中的使用范圍、使用量及允許最大殘留量做出了明確的規(guī)定：如硫磺只限于熏蒸蜜餞、干果、干菜、粉絲和食糖;低亞硫酸鈉可用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，最大使用量為0.40g/kg;二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等，最大使用量不應(yīng)超過(guò)0.25g/kg，二氧化硫殘留量均不得超過(guò)0.05g/kg;對(duì)芝麻、乳、豆類、蔬菜以及生食用鮮魚貝類則禁止使用。
大氣中二氧化硫的危害
二氧化硫具有酸性，可與空氣中的其他物質(zhì)反應(yīng)，生成微小的亞硫酸鹽和硫酸鹽顆粒。當(dāng)這些顆粒被吸入時(shí)，它們將聚集于肺部，是呼吸系統(tǒng)癥狀和疾病、呼吸困難，以及過(guò)早死亡的一個(gè)原因。如果與水混合，再與皮膚接觸，便有可能發(fā)生凍傷。與眼睛接觸時(shí)，會(huì)造成紅腫和疼痛。
二氧化硫是大氣中主要污染物之一，是衡量大氣是否遭到污染的重要標(biāo)志。世界上有很多城市發(fā)生過(guò)二氧化硫危害的嚴(yán)重事件，使很多人中毒或死亡。在我國(guó)的一些城鎮(zhèn)，大氣中二氧化硫的危害較為普遍而又嚴(yán)重。
二氧化硫進(jìn)入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滯在上呼吸道，在濕潤(rùn)的粘膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)。上呼吸道的平滑肌因有末梢神經(jīng)感受器，遇刺激就會(huì)產(chǎn)生窄縮反應(yīng)，使氣管和支氣管的管腔縮小，氣道阻力增加。上呼吸道對(duì)二氧化硫的這種阻留作用，在一定程度上可減輕二氧化硫?qū)Ψ尾康拇碳?。但進(jìn)入血液的二氧化硫仍可通過(guò)血液循環(huán)抵達(dá)肺部產(chǎn)生刺激作用。
二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對(duì)全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)肝臟有一定的損害。動(dòng)物試驗(yàn)證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。
二氧化硫濃度為10～15ppm時(shí)，呼吸道纖毛運(yùn)動(dòng)和粘膜的分泌功能均能受到抑制。濃度達(dá)20ppm時(shí)，引起咳嗽并刺激眼睛。若每天吸入濃度為100ppm8小時(shí)，支氣管和肺部出現(xiàn)明顯的刺激癥狀，使肺組織受損。濃度達(dá)400ppm時(shí)可使人產(chǎn)生呼吸困難。二氧化硫與飄塵一起被吸入，飄塵氣溶膠微?？砂讯趸驇У椒尾渴苟拘栽黾?～4倍。若飄塵表面吸附金屬微粒，在其催化作用下，使二氧化硫氧化為硫酸霧，其刺激作用比二氧化硫增強(qiáng)約1倍。長(zhǎng)期生活在大氣污染的環(huán)境中，由于二氧化硫和飄塵的聯(lián)合作用，可促使肺泡纖維增生。如果增生范圍波及廣泛，形成纖維性病變，發(fā)展下去可使纖維斷裂形成肺氣腫。二氧化硫可以加強(qiáng)致癌物苯并(a)芘的致癌作用。據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)，在二氧化硫和苯并(a)芘的聯(lián)合作用下，動(dòng)物肺癌的發(fā)病率高于單個(gè)因子的發(fā)病率，在短期內(nèi)即可誘發(fā)肺部扁平細(xì)胞癌。
大棚黃瓜二氧化硫危害的防治方法
●主要癥狀
主要危害葉片，二氧化硫遇水或在空氣濕度較大時(shí)，就轉(zhuǎn)化為亞硫酸，它能直接破壞蔬菜的葉綠體。受害的葉片在氣孔多的部位出現(xiàn)斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片呈水浸狀，并逐漸褪綠。葉緣及葉脈間變白，漂白部分隨接觸二氧化硫時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸擴(kuò)展至葉脈，葉片逐漸干枯。
●發(fā)病原因
來(lái)源于室內(nèi)加溫時(shí)泄露的煤煙、生雞糞和生餅肥分解時(shí)釋放的二氧化硫，在工廠附近建的大棚可能還要受到大氣污染帶來(lái)的二氧化硫?yàn)楹ΑＪ卟藢?duì)二氧化硫的抗性與環(huán)境條件有很大的關(guān)系，溫暖濕潤(rùn)、光照充足、水分供應(yīng)良好時(shí)最易發(fā)生二氧化硫?yàn)楹?。因?yàn)檫@些條件都有利于氣孔開放，使二氧化硫容易進(jìn)入葉內(nèi)，也有利于二氧化硫轉(zhuǎn)化為亞硫酸和硫酸。干旱、光照不足使氣孔關(guān)閉，反而可增強(qiáng)蔬菜對(duì)二氧化硫的抗性。
●防治方法：
1.不要在煉油廠、化工廠和熱電廠附近建溫室，盡量不在溫室內(nèi)用火爐加溫。避免強(qiáng)光高溫條件，以降低氣孔開放程度，增強(qiáng)葉片的抗性。不施未腐熟的牛、雞糞等農(nóng)家肥。
2.補(bǔ)救措施：在溫室中發(fā)現(xiàn)二氧化硫中毒癥狀后，要在不影響蔬菜正常生長(zhǎng)的條件下，盡量加大通風(fēng)量。用0.5%的石灰水噴灑葉面，有一定的緩解作用。用石灰硫黃合劑或0.5%合成洗滌劑噴灑植株也有一定療效。
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