冬至吃湯圓還是吃餃子

冬至吃湯圓還是吃餃子

　　導(dǎo)語：冬至吃湯圓還是餃子有人會這么疑問，其實冬至的吃餃子和湯圓都是我國冬至節(jié)日的傳統(tǒng)食俗，每到冬至，微博上網(wǎng)友便掀起一場口水仗。就猶如端午節(jié)粽子是吃甜的還是咸的般熱議。湯圓寓意是全家團團圓圓幸福美滿，而餃子寓意是吃餃子不凍耳朵。那么冬至吃湯圓還是餃子?你更偏愛那個冬至節(jié)日食俗呢?

　　大致上以長江未界，南方人吃湯圓，北方人吃餃子。此差異跟南北方不同的生活習(xí)慣、物產(chǎn)、文化密切相關(guān)，北方人吃餃子是件很方便的事，捏捏就下鍋了，而南方人吃湯圓是件很講究的事，除了湯圓還會做大餐，一大桌子的菜吃上兩頓。冬至意味著正宗的冬天九到了，古人講究"冬藏"，冬至是全年中白天最短的一天，要早睡晚起順應(yīng)天氣變化才能養(yǎng)生。不管是湯圓還是餃子，傳說都很溫暖，寓意都很美好，只要和家人一起過冬至，吃什么都行。

　　冬至吃湯圓民俗由來

　　吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

　　還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

　　冬至吃餃子民俗由來

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南">河南">河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

　　到底餃子和湯圓那個更好吃呢?小編認(rèn)為各有不同都好吃，如果你偏愛甜食不妨吃湯圓，如果你偏愛咸食不妨嘗試餃子。冬至后便開始“數(shù)九”到“三九”前后，地面積蓄熱量最少，天氣也最冷。冬至到了吃一碗熱騰騰的餃子或湯圓御御寒吧。