有什么樣吃辣條的危害
有什么樣吃辣條的危害
近日，媒體曝光了辣條生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，生產(chǎn)廠房外，雜物遍地，污水橫流。下面學習啦小編和大家一起學習吃辣條的危害。
吃辣條的危害
一、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。
二、所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。
三、辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范，但小作坊著實難以監(jiān)管。
四、生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。
健康的零食
1.葡萄
這是一種含有各種營養(yǎng)物質(zhì)并且容易攜帶的食物，葡萄非常適合作為上班族的零食，不僅是因為它容易打包的特點，令人垂涎的葡萄也適合與同事分享。今年下半年的一串加州葡萄大約只含有90卡路里的熱量，但能夠補充非常豐富的維生素K。
葡萄還含有一種能夠提升上班族工作表現(xiàn)的化合物。關于葡萄汁的一些研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它能夠提升腦內(nèi)啡的含量，這種神經(jīng)傳導物質(zhì)能夠讓你感到開心，并且對人的記憶力和問題解決能力具有關鍵作用。如果不想單純的吃葡萄，也可以配上一些杏仁或者芝士之類的能夠補充蛋白質(zhì)的食品。在炎熱的夏天可以適當?shù)膶⑵咸牙洳兀@將會是上班族們對自己最好的慰勞品。
2.堅果類零食
堅果是一種很好的零食，也適合作為在吃完沙拉或者酸奶后的“打頂”食品。不像薯片之類含有過量碳水化合物的食品，堅果中的健康脂肪、蛋白質(zhì)和纖維質(zhì)能夠讓你維持更長時間的飽足感。
常吃堅果的人身體會更健康。一項由哈佛醫(yī)學院布萊根婦女醫(yī)院在2013年進行的大型研究顯示：每周吃堅果的次數(shù)大于等于7次的人比起不吃堅果的個體死亡率更低。由于堅果含有較高的卡路里，最好分成小份來吃，正常來說一份堅果的量大概是1盎司，也就是一手能捧起來的數(shù)量。
3.干果和蔬菜類
水果和蔬菜含卡路里較低并且擁有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但對于上班族來說沒有時間做飯可能會導致水果和蔬菜的攝取不足。所以干豆、干香蕉片、蘿卜干、蘋果干和草莓干等零食就不失為一種讓你能夠在上班時補充人體所需物質(zhì)的健康選擇。
一項已經(jīng)發(fā)布在《Journal of Alzheimer’s Disease》期刊上的文章指出，較高的水果和蔬菜攝取水平與健康的抗氧化能力和認知水平呈正相關。選擇一些不含人工添加物的干果蔬菜食品也很重要。
4.爆米花
爆米花也是上班族的好伴侶，一小桶爆米花只含有大約30卡路里，這種全谷類食物跟薯條之類每份含有100卡路里的食物相比是一種更健康的選擇。另外爆米花還能夠提供對健康有益的抗氧化物和纖維。你可以在家里用空氣炸鍋來制作爆米花，或者是在商店里購買一些全天然制作的爆米花。使用微波制作的爆米花一般比較昂貴而且可能含有不健康的添加配方。想要讓制作的爆米花有更濃郁的香味，可以添加一些橄欖油、鹽、香草和香料，肉桂和焦糖是不錯的選擇，加一些辣椒粉和酸橙也能讓喜歡吃辣的人大快朵頤。
不健康的零食
1、榴蓮酥
這種酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加劑來實現(xiàn)，高能高脂，但總體營養(yǎng)價值低，一定不能多吃。
2、葵花子
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，人吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
3、口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
4、油條、河粉、米粉、粉絲
在制作過程中都必需添加明礬(硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質(zhì)疏松癥;同時，體內(nèi)鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。另外炸油條所重復使用的油，過度氧化亦有害健康。
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