吃辣條的危害有啥
吃辣條的危害有啥
吃辣條就是為了滿足口感，真的可以說沒有任何的營養(yǎng)。下面是學習啦小編為大家精心挑選的吃辣條的危害，希望對大家有所幫助。
吃辣條的危害
辣條屬于限制類零食 小孩慎吃
河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏曾對媒體表示，辣條中含有色素、甜味劑、防腐劑等多種食品添加劑，雖然每種添加劑都在國家規(guī)定的合格范圍內(nèi)，但是小孩會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。而且小孩本身臟器發(fā)育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。
同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使小孩容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對小孩的味蕾產(chǎn)生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損后，油極易見光氧化，氧化后通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。
據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)親子頻道了解，《中國兒童青少年零食消費指南》中將零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當食用”和“限制食用”3個推薦等級。辣條等廉價零食屬于限制食用類，建議家長引導孩子不要食用這類零食，吃好一日三餐，保證正常營養(yǎng)攝入。
辣條不僅影響發(fā)育 更可能致癌
南京晨報去年底報道，東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師夏朋濱指出，像辣條這類的小零食，包裝簡陋，含大量食品添加劑，食用后可能會缺鋅，直接會影響身高和智力發(fā)育。還有可能會誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘。經(jīng)常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，會出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣。同時含鹽量、添加劑超標，有致癌風險。
夏朋濱進一步解釋說，雖然辣條是豆制品加工而成的，但是經(jīng)過加工后，已經(jīng)破壞了它原有的營養(yǎng)成分，其實辣條可以說沒有任何的營養(yǎng)，只是為了滿足口感。辣條最大的隱患就是或有致癌的風險，因為好多辣條生產(chǎn)是在小作坊里，衛(wèi)生得不到保證;而且加工方法高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油;再者反復油炸，會有致癌物質。另外，有可能使用工業(yè)鹽，以及大量違規(guī)使用添加劑等，都可以致癌。
教你自制“放心辣條”
其實，辣條并非不能吃，如果自己做的話，既能保證衛(wèi)生，也能保持新鮮度，也算是一種不錯的小食品。揚子晚報介紹了一種家庭自制美味辣條的方法，“貪嘴”的網(wǎng)友不妨在家試試。不過，中國經(jīng)濟網(wǎng)親子頻道提醒家長，就算在家自制的比較放心，這畢竟是油炸食品，又含有辣椒等刺激性調(diào)料，請不要給小寶寶食用，年齡大的孩子可以適當吃點，但要適量，避免過食。
材料：豆皮、油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
做法：
1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。
零食的分類介紹
建議常食用的零食
青少年是正處于長身體的階段，兩餐之間可以加一些零食，以補充必須營養(yǎng)。零食以堅果、水果、蛋白質為主。水果以補充人體所需的維生素、纖維素、礦物質。而多吃堅果以多不飽和脂肪酸。比如水煮蛋、豆?jié){、純鮮牛奶、純酸奶;香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄;瓜子、大杏仁、松子、榛子等。
適當食用的零食
有些零食在青少年高度用腦的時候，也可適當補充。這些零食一般營養(yǎng)素含量相對豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成分。比如黑巧克力、肉脯、鹵蛋、魚片、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁等。
限制食用的零食
而有些零食是最好不要食用的，它們大多營養(yǎng)價值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量較多。比如糖類、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可樂、冰淇淋等。
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