多肽的保存方法
多肽是氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，它的存在對(duì)人類有重要意義。今天，讓小編為大家介紹，多肽是什么，多肽應(yīng)該如何保存，下面小編帶你一一了解!
多肽的保存方法
多肽類保健食品只需置于陰涼干燥處即可。
對(duì)于多肽試劑和多肽類藥物則需要保存在干燥器中。在將它們暴露于空氣之前, 冷凍干燥多肽可以放于室溫。這將是濕度影響減少,當(dāng)無(wú)法冷凍干燥時(shí),最好的方法是以小的工作樣量存放。對(duì)于含Cys, Met orTrP的多肽試劑,脫氧緩沖劑對(duì)其溶解必不可少,因?yàn)檫@種多肽試劑易被空氣氧化,在封瓶前,慢慢流過(guò)多肽試劑的氮?dú)饣驓鍤庖矔?huì)降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽試劑也容易降解,所有這些肽與不含這些有問(wèn)題解苷的那些肽相比,生命期有限。
活性多肽的介紹
活性多肽(HGH)它是一種由人體自身分泌的一種物質(zhì),又叫人類生長(zhǎng)素(HGH),HGH是由191個(gè)氨基酸組成,由腦下垂體分泌,主要分布在神經(jīng)組織和其他組織器官中。參與了人體的生長(zhǎng)發(fā)育和蛋白質(zhì)、脂肪、糖三大物質(zhì)的代謝,正是因?yàn)樗隗w內(nèi)分泌量的增多或減少,控制著蛋白質(zhì)的正常合成速度,質(zhì)量,控制著細(xì)胞的正常復(fù)制和合成。常見作為細(xì)胞內(nèi)部或細(xì)胞間傳輸化學(xué)信號(hào)的信使,調(diào)控細(xì)胞間或器官間的行動(dòng)。包括神經(jīng)、免疫、衰老等許多最新的研究方向都與小小的活性肽有關(guān)。常見而重要的活性多肽包括:谷胱甘肽GSH、催產(chǎn)素、腦肽等等。
多肽的合成技術(shù)
液相合成：基于將單個(gè)N-α保護(hù)氨基酸反復(fù)加到生長(zhǎng)的氨基成份上,合成一步步地進(jìn)行, 通常從合成鏈的C端氨基酸開始,接著的單個(gè)氨基酸的連接通過(guò)用DCC,混合炭酐, 或N-carboxy酐方法實(shí)現(xiàn)。Carbodiimide方法包括用DCC做連接劑連接N-和C-保護(hù)氨基酸。
重要的是, 這種連接試劑促接N保護(hù)氨基酸自己炭基和C保護(hù)氨基酸自由氨基間的縮水,形成肽鏈, 同時(shí)產(chǎn)出N,N?/FONT>-dyaylcohercylurea副產(chǎn)物。然而, 此方法因其導(dǎo)致消旋的副反應(yīng),或在強(qiáng)堿存在時(shí)形成5(4H)-oxaylones和N-acylurea而受到影響。慶幸地是, 這些副反應(yīng)能最小化,但是還不能完全消除。方法是加入象HoSu或HoBT這樣的連接催化劑, 此外,此方法也可用于合成N保護(hù)氨基酸的活性酯衍生物。依次產(chǎn)生的活性酯將自發(fā)與任何別的C保護(hù)氨基酸或肽反應(yīng)形成新的肽。
多肽對(duì)人體的作用
1、提供多種氨基酸,多肽幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。
2、提供構(gòu)造新組織所需的氨基酸。
3、通過(guò)鑒定血液向細(xì)胞輸送氧和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分,電解質(zhì)平衡。
5、為免疫系統(tǒng)制造對(duì)抗細(xì)菌和感染的抗體,提高免疫功能。
6、幫助傷口血液凝固促進(jìn)傷口愈合。
7、在體內(nèi)制造酵素,有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。
8、修復(fù)細(xì)胞,改善細(xì)胞代謝,防止細(xì)胞變性,能起到防癌,抗癌的作用。
9、促進(jìn)蛋白質(zhì),酶,酵素的調(diào)控。
10、溝通細(xì)胞間,器官間信息的重要化學(xué)信史。
11、消除心腦血管疾病。
12、改善內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)。
13、改善消化系統(tǒng),改善慢性腸道疾病。
14、對(duì)風(fēng)濕,類風(fēng)濕,糖尿病,等疾病效果顯著。
15、抗病毒感染,抗衰老,消除體內(nèi)多余的自由基。
16、促進(jìn)造血功能,改善貧血,防止血小板凝集,能提高血紅細(xì)胞的載氧能力。
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