七道世界級健康美食佳肴

七道世界級健康美食佳肴

　　骨頭湯(國際)

　　骨頭湯的歷史悠久，被世界上許多國家的家常菜系文化涵蓋，且越來越受到各國注重保健的人們的大力追捧。紐約的布羅多飯店(Brodo)以及墨爾本的布羅梭飯店(Brothel)均提供慢火久燉的各式湯類，包括素菜湯、牛肉湯以及多種早餐品種湯，它們均富含礦物質(zhì)與膠原質(zhì)。

　　腌姜沙拉(緬甸)

　　一直以來，辛辣的生姜都被視為抗炎的強效藥，對促進體內(nèi)新城代謝與食物消化均有極好的效果。圖中的這道來自緬甸的脆嫩沙拉非?？煽?，其中的腌制生姜十分入味，是一道令人難以抗拒的佳肴。

　　苦蔬菜(意大利)

　　意大利向來以嫻熟運用苦蔬菜為食物材料而聞名，包括萵苣、菊苣以及芝麻菜等。它們有利于排肝解毒，降低欲望并凈化血液。荊棘薊便因其強勁刺激的味道而被運用為意大利奶油菜原料。

　　鮮榨果汁(美國)

　　盡管世界各地的人們大抵都了解水果與蔬菜對人體的益處，但是它們的排毒功能在美國體現(xiàn)到了極致。即使它們對人體體內(nèi)的清潔功能有所減弱，多吃些蔬菜水果總是沒有錯的。如今適當?shù)乃钆湟泊笫軞g迎，如將菠蘿與黃瓜及墨西哥胡椒搭配。

　　生蠔(法國)

　　因生蠔低脂肪、高蛋白的特征，且其富含催生睪丸素的鋅類，歷來均被視為增強性欲的佳肴。一直以來，法國都是海水雙殼動物的主要消費國之一，何不嘗試法國式生蠔吃法呢?在生蠔表面上加上香檳色的木犀草，實在是讓人欲罷不能。

　　姜黃(印度)

　　盡管看起來顏色是熱烈的橘紅色(根部為黃色)，給人辛辣上火之感，但事實上，它卻是抗炎、清潔呼吸道的良藥。它的辛辣被廣泛運用于印度佳肴中，如由黃豌豆與印度香米熬制的退燒粥。

　　蜂蜜(西班牙)

　　蜂蜜以其抗氧化與抗菌效果備受人們青睞，其所包含的天然糖分有利于加速肝臟內(nèi)的酒精氧化。因其有利于提高免疫力，且富含益生菌乳清，它被冷凍成柔軟的冰糕，味道鮮美。