春季健康飲食小常識(shí)

　　由于年節(jié)期間飲食失常，既沒(méi)有做到定時(shí)餐飲，也不能做到適可而止，而且食物的組成也相當(dāng)不合理，很容易引發(fā)一系列的健康問(wèn)題，被人們稱為所謂的“年節(jié)病”，給歡樂(lè)祥和的年節(jié)氣氛添上了不協(xié)調(diào)的音符。春季健康飲食小常識(shí)有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料，希望對(duì)你有幫助!

　　春季健康飲食小常識(shí)

　　一; 食物過(guò)敏

　　病例：新年里，王清和朋友們?cè)诖蠹揖鄄蜁r(shí)，突然感覺(jué)上不來(lái)氣，話也說(shuō)不清，臉被憋得通紅。朋友們立即將他送到醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查才知道他是發(fā)生了食物過(guò)敏。在身體恢復(fù)后，大家才知道他對(duì)海鮮過(guò)敏，雖然在吃飯時(shí)他盡量避免吃海鮮，但沒(méi)想到還是發(fā)生了過(guò)敏反應(yīng)。

　　二 :酒精中毒

　　酒精對(duì)人的黏膜和腺體分泌有刺激作用，會(huì)引起食管炎、胃炎、胰腺炎等，此外眾所周知的是酒精還會(huì)造成肝損害。另外，長(zhǎng)期大量飲酒后還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)病變，如酒精中毒性遺忘癥、酒精中毒性幻覺(jué)癥(幻聽(tīng)，常失眠)、震顫譫妄(幻視為主，情緒變化莫測(cè)，也可出現(xiàn)自傷、傷人行為，同時(shí)有手、舌震顫)、酒精中毒性癡呆等。

　　三:葷食過(guò)多，素食較少

　　春節(jié)是中國(guó)人最大的團(tuán)聚假日，互相宴請(qǐng)是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請(qǐng)的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜常較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會(huì)吃出令人不愉快的結(jié)果。通常的比例是七八個(gè)

　　葷菜配兩三個(gè)素菜。特別是在一些北方地區(qū)，按照傳統(tǒng)，蔬菜難得登上年夜飯的席面。這種情況造成的結(jié)果是膳食纖維嚴(yán)重不足，而脂肪、蛋白質(zhì)則嚴(yán)重超標(biāo)。

　　四:暴飲暴食，腸胃超負(fù)

　　年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候，游子歸來(lái)，幾代團(tuán)聚，難免會(huì)你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛，味道香美，想要控制到八成飽都難。蛋白質(zhì)和脂肪的消化速度較慢，連接吃上幾餐之后，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　五:特殊人群不可麻痹

　　在歡慶佳節(jié)時(shí)，應(yīng)特別注意一些特殊人群的飲食安全。老人的飲食應(yīng)多留意。由于他們的咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化。另外，節(jié)日食品豐富，孩子們飲食會(huì)無(wú)節(jié)制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童的零食中會(huì)添加非食品級(jí)的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等，這些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，對(duì)食物的選擇更為挑剔，正常人食用可能沒(méi)有問(wèn)題的食物，而病人吃起來(lái)也許就會(huì)出問(wèn)題。

　　為了您和您全家能過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)，淄博萬(wàn)杰腫瘤醫(yī)院的醫(yī)生建議大家能注意飲食衛(wèi)生、要細(xì)嚼慢咽、不要暴飲暴食，不要只吃葷菜，要少吃油膩的食品，少飲酒，不要忘了應(yīng)同時(shí)多吃些蔬菜和適量的糧食，讓吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到相對(duì)平衡，其代謝產(chǎn)物達(dá)到酸堿平衡，防止出現(xiàn)高血脂、體重驟增及癌癥等其他不良后果。