怎樣挑選好的紫砂壺
怎樣挑選好的紫砂壺
選壺首先要有一個(gè)端正的心態(tài)，在不具備專業(yè)的收藏鑒賞知識(shí)之前，不必盲目地去追求名家制作的壺，切勿以價(jià)格來(lái)作為參照標(biāo)準(zhǔn)。只要是一把適用于自己的好壺，同樣也可欣賞到藝術(shù)之美，享受到品茶的意趣。那怎么選購(gòu)呢?下面小編為您分享一下怎樣挑選好的紫砂壺。
挑選好的紫砂壺
方法/步驟
一：挑壺型。
由于紫砂壺的容量大小及造型各異，適合沖泡的茶葉類型也不同，應(yīng)根據(jù)各自的需要選擇適用的壺。一般來(lái)說(shuō)，泡烏龍茶，壺以小巧為美;若是泡普洱茶，壺就要相應(yīng)大些;身高口小的壺，比較適合泡紅茶;壺身扁矮、壺口較大的壺，就更適合泡綠茶。
二：聽(tīng)壺質(zhì)。
紫砂壺在燒制時(shí)工藝不同，在硬度上也有區(qū)別。辨別方法是，用蓋鈕輕輕敲擊壺身，或把壺平放在手掌上，另一手以食指輕彈壺身，若聲音鏗鏘悅耳，表明火度適中;若聲音混沌低悶，表明火度稍嫌不足;若聲音清脆高亮，表明火候稍過(guò)或者在泥料中加有玻璃水。不過(guò)，究竟是聲音清脆的壺好還是聲音低啞的壺好，并無(wú)明確的說(shuō)法。一般認(rèn)為，聲音鏗鏘的壺，適合沖泡香氣高揚(yáng)、滋味甘鮮的茶葉;聲音較為混濁低啞的壺，適合沖泡發(fā)酵較重、香味醇厚持久的茶葉。
三：看壺態(tài)。
一把好紫砂壺，應(yīng)該是外觀溫潤(rùn)細(xì)膩，具有自然光澤，線條流暢，拿上手分量勻稱，沒(méi)有前輕后重，或者前重后輕這樣的怪異手感。壺的內(nèi)壁，聞起來(lái)無(wú)任何刺鼻的異雜味。除了造型特殊的壺外，將壺除蓋后倒置在水平的平板上面，壺嘴、壺口、壺把三者必須成一直線。壺蓋與壺口的間隙不能太大太松，壺嘴、壺把、壺鈕不應(yīng)有歪斜的現(xiàn)象，銜接處沒(méi)有裂紋和殘損。如果壺身上有刻字或裝飾物，要自然美觀，與壺身結(jié)合完美。
四：試出水。
把紫砂壺放在水盆中，若壺不呈傾斜狀飄浮，說(shuō)明壺的重心良好。在壺中注滿水，以手指按住壺嘴，然后將壺翻轉(zhuǎn)，若壺的密閉性好，壺蓋不會(huì)掉下來(lái);反之，以手指按住壺蓋上的氣孔，壺也倒不出水。松開(kāi)手指，壺的出水要順暢有力，水束凝聚不散，壺嘴沒(méi)有滴瀝。如果能將壺里的水傾倒得滴水不剩，說(shuō)明壺的出水性能非常好。
養(yǎng)壺方法
步驟
1.熱身：首先將剛買回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2.降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3.重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
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