菜譜家常菜做法板栗(2)

　　香芋燒栗子的做法：

　　主料

　　栗子(鮮)200克 香芋200克

　　輔料

　　食鹽2克生抽2克花生油10克雞精2克紅尖椒2個

　　做法：

　　1.香芋切丁，栗子煮熟支殼

　　2.先將香芋放進油鍋里炸熟炸香

　　3.炸好的香芋

　　4.再次放進鍋里

　　5.倒進栗子炒勻

　　6.放進辣椒和鹽

　　7.炒入味

　　8.淋上生抽

　　9.放點清水

　　10.煮二分鐘

　　11.收汁放點味精

　　油燜栗子菇的做法：

　　主料

　　杏鮑菇300克 栗子150克

　　輔料

　　油1湯匙 鹽適量 蠔油1/2湯匙 料酒1/2湯匙 白糖1/2湯匙 蔥姜適量 青椒50克

　　做法：

　　1.栗子去皮

　　2.杏鮑菇、青椒洗干凈

　　3.青椒切成塊

　　4.杏鮑菇切成塊

　　5.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出

　　6.青椒入鍋過油后盛出

　　7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后杏鮑菇入鍋炒

　　8.加蠔油炒

　　9.加料酒炒

　　10.加白糖炒

　　11.栗子入鍋炒炒均勻蓋上蓋燜一會兒。其間適時翻炒

　　12.加鹽炒

　　13.青椒入鍋炒。炒均勻即可出鍋享用

　　栗子燜羊肉的做法：

　　主料

　　羊肉300g 板栗200g 紅蘿卜150g 白蘿卜150

　　輔料

　　食鹽適量 醬油適量 雞粉適量 蔥適量 姜適量 八角適量 桂皮適量 蠔油適量 調(diào)和油適量 紅尖椒適量 元貞糖適量

　　做法：

　　1.羊肉剁塊

　　2.調(diào)料

　　3.紅、白蘿卜切滾刀塊

　　4.栗子去皮

　　5.先將紅、白蘿卜各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分鐘，撈出，瀝干水分

　　6.坐鍋點火，爆香蔥、姜

　　7.加入羊肉炒透

　　8.把桂皮、八角和辣椒，調(diào)入醬油、蠔油、糖、鹽，加適量清水，燒開后以慢火燜羊肉軟爛想知道自己一生的財運如何，添加大師微信：haha359，免費給你算命!

　　9.羊肉燉爛后加入栗子

　　10.胡蘿卜、白蘿卜，再燜至栗子軟時，撒雞粉即可出鍋

　　栗子燒雞翅的做法：

　　主料

　　雞翅450g 板栗300g

　　輔料

　　食鹽適量 調(diào)和油適量 白糖1大勺

　　做法：

　　1.雞翅兩面各切2刀。

　　2.用水焯一下。

　　3.栗子用水煮一下，去皮。

　　4.鍋中放糖。

　　5.糖起小泡時，放如雞翅。

　　6.把雞翅炒至上色。

　　7.倒入開水。

　　8.放入栗子、鹽，燉20分鐘。

　　栗子燉豬蹄的做法：

　　主料

　　豬蹄1個 板栗10個

　　輔料

　　海帶適量 蔥1段 姜1小塊 八角1顆 花椒1/2茶匙 桂皮1段 料酒1/2湯匙 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 植物油2湯匙 山楂適量

　　做法：

　　1.豬蹄讓賣家給切成大塊，回家后洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮后去皮備用，準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料，蔥切斷兒，姜切片

　　2.鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分

　　3.鍋中放少許植物油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色后，放入海帶頭，蔥斷和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒

　　4.加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂干，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉，燉至豬蹄軟爛

　　5.放入栗子繼續(xù)燉大約20分鐘左右，至栗子粉面，放入鹽調(diào)味

　　6.如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可