糖醋帶魚的4種好吃做法

　　女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。你了解糖醋帶魚的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋帶魚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糖醋帶魚的4種好吃做法。

　　糖醋帶魚的好吃做法一

　　糖醋帶魚的材料

　　帶魚，淀粉，蒜蓉，番茄醬，生抽，糖，醋，胡椒粉，料酒

　　糖醋帶魚的做法

　　1. 帶魚洗凈后，用料酒和鹽稍微腌制10分鐘

　　2. 腌好的帶魚裹上淀粉，放入鍋中炸制兩面金黃

　　3. 取空碗一只，將生抽，糖，醋，胡椒粉兌上水，調(diào)成適合自己口味的糖醋汁

　　4. 熱鍋中放入蒜末爆香，然后放入炸好的帶魚，再將糖醋汁倒入沒過帶魚，轉(zhuǎn)至小火燉

　　5. 帶鍋中湯汁只有三分之一時(shí)，放入番茄醬快速翻炒至湯汁粘稠，起鍋即可

　　糖醋帶魚的好吃做法二

　　糖醋帶魚的材料

　　帶魚兩條

　　糖醋帶魚的做法

　　步驟1：帶魚清潔干凈，切4公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘 。

　　步驟2：帶魚拌入少許生粉或面粉，鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。

　　步驟3：鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，倒入醬油，醋，白糖加少許，料酒翻炒一下 。

　　步驟4：加少許水，少許鹽，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，湯汁變粘糊狀，就可以盛盤吃了。

　　步驟5：魚比較容易熟，時(shí)間不需要太長。

　　糖醋帶魚的好吃做法三

　　糖醋帶魚的材料

　　帶魚2根，料酒，醬油，米醋，白砂糖，蔥花，干淀粉，大蒜，生姜

　　糖醋帶魚的做法

　　1、將帶魚清洗干凈，用剪刀剪成4-5CM長度的段，瀝干水分備用。

　　2、平底不粘鍋燒熱，將帶魚拍上點(diǎn)干淀粉(我這里省略了此步驟)。

　　3、平底鍋中倒少許油，下如蒜姜片煎出香味，下入帶魚段，開大火煎至兩面金黃(煎好一面再煎另一面，不要反復(fù)翻動(dòng))。

　　4、噴入適量料酒，倒入適量醬油和米醋(克按自己的咸酸度調(diào)節(jié)，我這里大概放了10克料酒、40克醬油、30克米醋)，再加入50克熱開水。

　　5、開大火煮帶魚，搖動(dòng)幾下鍋?zhàn)?，撒上一層白砂?大概15克)

　　6、用筷子或者鏟子將帶魚每個(gè)都輕翻一下面，再次晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使帶魚整個(gè)包裹上糖醋汁，見到湯汁變很濃稠，關(guān)火，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。

　　糖醋帶魚的好吃做法四

　　糖醋帶魚的材料

　　帶魚 鹽 胡椒粉 淀粉 生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 蔥 蒜 姜

　　糖醋帶魚的做法

　　1.帶魚解凍 去頭 尾 內(nèi)臟 魚鱗(那層銀色的， 用熱水泡一下很好去)

　　2.廚房用紙沾干水 不需要特別干 兩面少撒些鹽 胡椒粉腌十五分鐘

　　3.平底鍋放油 不需要很多 魚一般的深度就可以了

　　4.腌好的帶魚兩面沾干淀粉 放油鍋煎 一面煎黃再煎另一面至兩面金黃 盡量少翻動(dòng) 易碎

　　5.生抽 老抽 白糖 冰糖 醋 料酒 少量水 再小碗攪勻

　　6.炒鍋少量底油 姜末編出香味 放煎好的魚 倒入小料 大火快要收盡汁時(shí)加蔥 蒜末 小心翻勻

　　7.出鍋開吃

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