好吃的清炒菜花要怎么做
菜花的含水量高達(dá)90%以上,而且熱量較低,用菜花榨汁,每杯240毫升,熱量僅23~32千卡。你想了解好吃美味的清炒菜花要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講清炒菜花怎么做好吃?
清炒菜花好吃做法1
清炒菜花材料
菜花,姜,蔥
清炒菜花做法
1.菜花掰小塊,姜蔥切絲備用。
2.鍋內(nèi)燒熱油,下入蔥姜爆鍋,加幾滴醬油爆香后,下入菜花翻炒均勻。
3.加鹽,味精,白糖,料酒,十三香粉,雞粉多一點(diǎn)比較好吃,小火煮出湯后,燜一會(huì),很入味,最后一定要打芡。
清炒菜花好吃做法2
清炒菜花材料
菜花(中等)1個(gè),豬耳朵1只,胡蘿卜50克,尖椒2個(gè)
清炒菜花做法
1.把菜切成小朵,然后放到開水中焯一下,這個(gè)時(shí)間要掌握好,通常水開下鍋,等水再開的時(shí)候就把菜花撈出過涼水備用。
2.把醬豬耳朵切成絲,胡蘿卜切成你喜歡的樣子,尖椒切成絲,蒜和姜切片備用。
3.起鍋倒油,油熱后,放入蒜和姜炒香加入豬耳朵翻炒一下,然后放入處理好的菜花,調(diào)入10毫升的醬油翻炒均勻后放入胡蘿卜和尖椒,再加入3克左右的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖,翻炒個(gè)3到4分鐘就做好了!
清炒菜花好吃做法3
清炒菜花材料
【主料】
菜花500g
臘腸4根
彩椒1個(gè)
【輔料】
鹽2茶勺
亦舒堂火麻油 10ml
清炒菜花做法
1. 菜花切成小朵
2. 菜花用鹽水焯一下
3. 臘腸打斜切片
4. 彩椒切成條狀,備用
5. 中小火,先倒入臘腸,煎出油
6. 調(diào)至大火,倒入菜花,放入一勺亦舒堂火麻油,翻炒3分鐘左右
7. 倒入彩椒燜2-3分鐘后,放鹽出鍋。
8. 開動(dòng)~~~
清炒菜花小訣竅
1.火候要掌握好,不然臘腸容易焦。
2.菜花焯水不用太久,開水滾30秒即可。
3.放火麻籽油是因?yàn)椴嘶ū容^吸油味,并且火麻油也具有長壽價(jià)值,搭配菜花抗衰老價(jià)值效果更好。
清炒菜花好吃做法4
清炒菜花材料
菜花一棵,孜然粒,辣椒面,鹽,生抽,白糖,姜片,蔥斷兒。
清炒菜花做法
1、菜花掰小朵,清洗干凈。
2、鍋中放水,水開后把菜花放入焯水,撈出瀝干水分。
3、鍋中放油,油熱后放入姜片和蔥斷兒爆香。
4、放入菜花,開大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出來。
5、炒至菜花發(fā)黃時(shí),放入鹽和生抽、白糖,繼續(xù)翻炒。
6、炒至菜花很干松時(shí),放入辣椒面和孜然粒,翻炒。
7、最后關(guān)火時(shí)再放入些孜然粒。出鍋。
菜花的食用效果
1.抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.補(bǔ)充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。
豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人。
而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。
好吃的清炒菜花要怎么做
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