白蘿卜的做法推薦

　　白蘿卜性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效，有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你想了解好吃美味的白蘿卜要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理白蘿卜的做法推薦，供你參考。

　　一、野山椒牛肉炒蘿卜的做法

　　材料

　　牛肉，白蘿卜一根，醬油，野山椒十只，生粉，姜三片，蒜頭兩個(gè)，料酒一湯匙

　　做法

　　1、牛肉切片，加入醬油、生粉、油提前腌好;

　　2、蘿卜和姜蒜洗凈切片

　　3、油鍋燒熱，把切好的蘿卜下鍋，加入少許鹽、醬油翻炒至熟先盛開(kāi);

　　4、炒鍋再入油，待燒得很熱時(shí)，放姜蒜，把牛肉倒入快炒，加少許料酒，再把事先炒好的蘿卜和野山椒倒入，翻炒片刻即可。

　　小訣竅

　　為了使菜品更入味，野山椒可切開(kāi)，能再放一點(diǎn)野山椒的汁就更好了。由果喜歡吃完整的野山椒，可以不切開(kāi)。

　　二、五花肉燴炒盤(pán)菜頭的做法

　　材料

　　五花肉絲50克，盤(pán)菜頭500克，適量的大蒜末。

　　做法

　　1. 盤(pán)菜頭去皮洗凈切片備用。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。

　　3. 鍋熱后放入五花肉絲煸炒，最放入盤(pán)菜頭片翻炒。

　　4. 加入少量的水燜煮，鍋內(nèi)水開(kāi)后轉(zhuǎn)入慢火燜煮。

　　5. 盤(pán)菜頭片嫩后轉(zhuǎn)大火收干水份，加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒，待鍋內(nèi)水份完全收干后，加入黃酒約20毫升，快速炒勻即可。

　　三、蘿卜炒粉條的做法

　　材料

　　白蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個(gè)

　　做法

　　1)粉條洗凈，用開(kāi)水浸泡。泡軟后，剪成10cm長(zhǎng)的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細(xì)絲。

　　2)炒鍋中倒入油，油微熱時(shí)，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。

　　3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開(kāi)水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開(kāi)蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。

　　四、芝麻炒白蘿卜的做法

　　材料

　　白蘿卜切0.5根，芝麻0.25大匙，橄欖油1大匙，鹽，白胡椒

　　做法

　　1.油鍋里放一半芝麻炒香，再放白蘿卜，中大火炒，最好是讓白蘿卜有點(diǎn)微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。

　　2.蘿卜軟了但還有脆勁的時(shí)候放鹽和白胡椒就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　用黑芝麻也不錯(cuò)，黑白相間，也別有味道

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