好吃的油燜大蝦要怎么做
吃油燜大蝦時(shí)，要用手取蝦遠(yuǎn)離面部，扳斷蝦兩大甲，入口咀嚼。兩手分別捏住蝦頭及蝦尾，掰斷頭殼，食蝦黃，然后剝開(kāi)尾殼食肉。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下的油燜大蝦好吃做法有哪些?
油燜大蝦好吃做法1
油燜大蝦材料
蝦400克，青椒一個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，料酒，鹽，蔥、姜、蒜、白糖。
油燜大蝦做法
1、蝦清洗干凈，挑出蝦線，剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。
2、青椒和胡蘿卜切寬絲，蔥姜蒜切片。
3、青椒和胡蘿卜焯水并過(guò)涼。
4、鍋中放多一點(diǎn)的油，燒熱后下蔥姜蒜炒香。
6、快速翻炒變色后，加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒，立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。
7、下焯過(guò)水的蔬菜，大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調(diào)味。
油燜大蝦好吃做法2
油燜大蝦材料
蝦500克，白糖少量，姜，蒜，料酒適量
油燜大蝦做法
1.蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。
2.炒勺上火，放入適量油，燒熱，投入大料，放入大蝦，蓋上蓋小炸會(huì)，等到炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、姜末，蒜末，清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油就好嘍
3.盛出稍微冷卻食用
油燜大蝦好吃做法3
油燜大蝦材料
主料：鮮蝦400g
輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺
油燜大蝦做法
1、蝦洗凈，瀝干水。姜切片備用。
2、熱鍋涼油，油八成熱放入姜片煸炒出香味。
3、倒入蝦，炒至變色后加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。
4、蓋鍋蓋燜一下，然后倒入番茄醬炒勻即可。
油燜大蝦好吃做法4
油燜大蝦材料
蝦，油，白胡椒，鹽，料酒，番茄醬，白糖，姜
油燜大蝦做法
1、蝦洗凈后挑去背上的蝦線;
2、用料酒、鹽、白胡椒腌一會(huì)，瀝干;
3、姜切絲;
4、熱鍋倒油，姜絲煸煸，倒大蝦翻炒，加白糖、番茄醬翻炒;
5、盛盤(pán)，OK!
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