清蒸黃魚的好吃做法推薦

清蒸黃魚的好吃做法推薦

　　清蒸黃魚是一道美味的菜肴，主要材料是黃魚，蔥，姜絲等。黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。好吃的清蒸黃魚做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下清蒸黃魚的做法有哪些?

　　清蒸黃魚的好吃做法一

　　清蒸黃魚的材料

　　黃魚1條，咸肉1小塊，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽

　　清蒸黃魚的做法

　　1.先將黃魚開膛剖腹，洗凈肚里的黑衣，在魚身上斜刀切三刀，用料酒 鹽涂抹全身及肚子里腌二個小時左右。

　　2.咸肉切六片薄片插入魚身上的刀口.并在魚身上撒上蔥段和姜絲。

　　3.上鍋蒸大約十分鐘左右，只要魚眼睛突出就算好了。

　　4.蒸的過程中把西紅柿用小刀刻成一朵花，擺在盤子頂部，兩邊放兩根香菜.魚出鍋后輕輕擺入裝飾好的盤中上桌。

　　清蒸黃魚的好吃做法二

　　清蒸黃魚的材料

　　新鮮黃魚一條，蔥兩棵，姜絲少許，鹽，醬油，料酒

　　清蒸黃魚的做法

　　1.黃魚刮鱗去掉內(nèi)臟，洗掉血水.切成段。放鹽，拌勻，腌10分鐘。

　　2.盤子里先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然后放少許鹽，醬油， 倒點料酒，再放姜絲和蔥段在魚上.

　　3.鍋里的水燒開后，把魚放進(jìn)鍋里蒸，大火蒸8分鐘.

　　清蒸黃魚的好吃做法三

　　清蒸黃魚的材料

　　大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g

　　清蒸黃魚的做法

　　1.黃魚清理干凈，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻腌制20分左右(鹽少量即可，不要多，因為最后還要放蒸魚豉油)

　　2.豆豉用刀背壓一下，切碎

　　3.取魚盤一個，在盤底墊上姜片和蔥段

　　4.腌制好的魚移入魚盤，放上姜片(魚肚里也放姜片和蔥段)，澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒

　　5.鍋中放水燒開后，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右

　　6.蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水(這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉)

　　7.在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油

　　8.再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可

　　清蒸黃魚的好吃做法四

　　清蒸黃魚的材料

　　黃魚1條，蘆筍1把，耗油1勺，橄欖油1勺

　　清蒸黃魚的做法

　　1、黃魚殺洗干凈，在魚身上劃幾刀。

　　2、蘆筍清洗干凈，切幾段，放在盤底。

　　3、將魚鋪在蘆筍上，在魚身上放上幾片姜片，撒上一勺蠔油和橄欖油。

　　4、上蒸鍋，冷水蒸15分鐘。