蠶蛹怎么做比較好吃

蠶蛹怎么做比較好吃

　　蠶蛹味甘、辛、咸，性溫。入脾、胃經(jīng)。蠶蛹可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕。蠶蛹可作為男子陽(yáng)痿、遺精補(bǔ)益、小兒疳積、消瘦、消渴之食用。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蠶蛹怎么做比較好吃?

　　一、家常炒繭蛹的做法

　　材料

　　繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，

　　做法

　　1.繭蛹浸泡后沖洗干凈

　　2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分

　　3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用

　　4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可

　　二、干煸蠶蛹的做法

　　材料

　　蠶蛹250克，香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量，鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1.香菜洗凈切段、蔥姜切末備用

　　2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出。(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略)

　　3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時(shí)放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可

　　三、女士白金蛹的做法

　　材料

　　脫皮蠶蛹 一袋300g

　　速凍薯?xiàng)l 半袋150g

　　味精 少許

　　炸雞粉 一個(gè)人口味決定用量

　　辣鮮露 少許

　　番茄沙司 一小蝶

　　食鹽 少許

　　做法

　　前處理(非常關(guān)鍵)：

　　不解凍!把脫皮蠶蛹切開，切不開的情況下用微波爐快速解凍(一般不超過30秒)。 也可提前切，放入冰箱待用。

　　做法10分鐘

　　1.把脫皮蠶蛹破半

　　2.拍淀粉，下7層以上油溫的油鍋里炸。注意：(凍炸)

　　3.炸定型后，必須浸炸一分鐘。

　　4.把薯?xiàng)l炸至金黃，倒入盤中。

　　5. 在把凈油后的脫皮蠶蛹調(diào)以味精、炸雞粉、辣鮮露進(jìn)行煸炒，完后裝盤

　　四、口蘑繭蛹的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 沒有肉的素菜，顏色十分招人喜愛!

　　材料

　　如題，西蘭花，彩椒，胡蘿卜

　　做法

　　1、買來幾朵西蘭花洗凈，鍋中放水、油、鹽，燒開放西蘭花焯一下。再把大朵的剪成小朵。

　　2、繭蛹用開水、鹽、花椒面煮熟，5分鐘即可。

　　3、胡蘿卜切片。

　　4、蒜片爆鍋，焯胡蘿卜，之后放繭蛹。

　　4、再依次邊炒邊加口蘑、西蘭花、彩椒，炒的間隙放鹽、糖、耗油、生抽調(diào)味。

　　5、出鍋之前，勾一層薄芡。

　　6、炒完后，盛盤擺一擺即可。