胃不好的人菜譜制作方法技巧有哪些
胃不好的人菜譜制作方法技巧有哪些
有時候發(fā)現(xiàn)肚子時不時會痛，這時候你要注意了，可能就是胃病的臨床表現(xiàn)了，那么應該制作一些什么樣的食譜呢?以下是學習啦小編為你整理的胃不好的人菜譜食用，希望能幫到你。
胃不好的人菜譜：猴頭菇燉乳鴿
材料
用料原材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將猴頭菇沖水制凈，乳鴿斬件汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
功效
乳鴿營養(yǎng)豐富，能補虛強身，增強體質，改善體質虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。
猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸，對食欲不振、貧血、高脂血癥、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。
愛心提示
成菜營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
胃不好的人菜譜：猴頭菇排骨湯
材料
排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許
做法
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至變色
3.倒入高壓鍋中
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關火備用
5.猴頭菇洗凈
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟
7.放入開水中焯一下去苦味取出
8.將猴頭菇倒入排骨湯中
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可
胃不好的人菜譜：猴頭菇燉花膠
簡介 猴頭菇燉花膠花膠可是好東東，海鮮中鮑參翅肚的肚就是花膠，花膠滋陰補血、固本培元。我們這里如果腸胃功能差的話還喜歡用花膠做一個輔助的食療，功效不錯。也喜歡用來煮湯給小孩子吃，可以強壯身體。今天就來個猴頭菇燉花膠，做起來有點麻煩。
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡一晚發(fā)好。
2.發(fā)制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水(水里放些姜蔥去腥)。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據(jù)自己的口味適當加鹽調味。
預防胃病的九大注意事項
一、注意勞累過度：
過度勞累會引起胃腸供血不足、胃黏膜分泌失調，也會導致各種胃病的發(fā)生。
二、注意不能濫用西藥：
不少西藥對胃都有較大刺激，久服會損傷胃黏膜，導致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及胃潰瘍的發(fā)生。一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如阿斯匹林、保泰松、消炎痛等)、激素類藥(如強的松、地塞米松等)、抗菌藥(如紅霉素等)，在服用時要嚴格遵照醫(yī)囑，謹慎使用。
三、 注意講究衛(wèi)生：
現(xiàn)已證實，幽門螺桿菌是導致胃炎、胃潰瘍和胃癌的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等傳染。因此，講究衛(wèi)生、不混用他人的餐具和牙具可以預防幽門螺桿菌感染，防止各種胃病的發(fā)生。
四、注意不宜長期大量飲用濃茶咖啡：
大量飲用濃茶或咖啡濃茶和咖啡都可通過神經反射以及直接影響使胃黏膜出血、分泌功能失調、黏膜屏障破壞，從而促進胃潰瘍發(fā)生。
五、注意合理飲食：
飲食不均饑餓時胃中空空，胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶對胃壁會造成不良刺激;暴飲暴食則會使胃壁過度擴張，使食物在胃中停留時間過長，這也會對胃造成很大的傷害。
六、注意飲食速度：
細嚼慢咽有利于食物的消化，細嚼慢咽時唾液分泌增多，又有保護胃粘膜的作用。如果進食時狼吞虎咽，食物未經充分咀嚼，勢必增加胃腸的負擔。
七、注意睡前進食量：
睡前進食過多不僅會影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)胃潰瘍。
八、注意不要使精神長期處于焦慮緊張：
長期精神緊張，會通過大腦皮層影響植物神經系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂、胃黏膜血管收縮、胃酸和胃蛋白酶分泌過多。從而導致胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。
九、注意嗜煙成癖：
吸煙會引起胃黏膜血管收縮.使胃黏膜中的前列腺素合成減少。而前列腺素是一種胃黏膜保護因子，它的減少會使胃黏膜受到傷害。吸煙還會刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。所以吸煙是引起各種胃病的重要原因。
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