西式美食菜譜有哪些
西式美食菜譜有哪些
自從西餐傳入中國以來，一直受到了大家的喜歡，對于西餐的菜色菜譜都熟悉了，但是你真的知道西餐菜譜制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西式美食菜譜，希望能幫到你。
西式美食菜譜:西式羅宋湯
材料
牛肉500克，番茄2個(gè)，白心土豆1個(gè)，洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，包心菜1/2半，洋蔥2片，大蒜3瓣，山楂2個(gè)，面粉50克，黃油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食鹽
做法
1.【準(zhǔn)備過程】
2.牛肉洗凈，切成大小均勻的小方塊
3.番茄洗凈，切成小塊
4.白心土豆洗凈，去皮后切成小塊
5.洋蔥洗凈，切成小片
6.胡蘿卜洗凈，去皮后切成小塊
7.包心菜洗凈，用手撕成大小合適的小片
8.【制作過程】
9.牛肉洗凈，切成大小合適的塊
10.將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗干凈
11.湯鍋內(nèi)放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個(gè)，大火燒開轉(zhuǎn)中火蓋蓋燜制1小時(shí)至牛肉熟
12.炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
13.放入洋蔥片爆香
14.將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開
15.炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
16.放入胡蘿卜塊，煸炒30秒
17.放入土豆塊，繼續(xù)煸炒30秒至土豆脫水
18.放入包心菜，繼續(xù)煸炒至蔬菜脫水
19.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調(diào)味
20.炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
21.放入番茄塊，翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出紅油
24.將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開
25.將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開
26.炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
27.放入50克面粉
28.小火反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃
29.將炒好的面粉趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右即可
西式美食菜譜:土豆沙拉
材料
土豆(1個(gè)) ，西蘭花(1/5個(gè))，玉米罐頭(2勺)，黃瓜(1/5根，也可以不放)，煮雞蛋(1個(gè))，沙拉醬(2勺)，千島醬(1勺)，酸奶(3勺)
做法
1、將土豆切成大約3*3的小塊放進(jìn)鍋里煮，大概15～20分鐘就可以了。如果土豆的邊角圓了就可以了，撈出放進(jìn)碗里。
2、煮土豆的水不要倒了，把西蘭花放進(jìn)鍋里焯一下，焯好了放進(jìn)碗里。
3、將煮好的雞蛋把蛋黃和蛋白分離，將蛋白和黃瓜切成小丁，放進(jìn)碗里。
4、將蛋黃用勺子壓碎，放進(jìn)碗里，加入千島醬、沙拉醬、酸奶即可食用。
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