錫紙菜譜的做法和步驟有哪些

　　錫紙又稱鋁箔紙，主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。使用它所做出的食物也是十分可口的。以下是學習啦小編為你整理的錫紙菜譜大全，希望能幫到你。

　　錫紙烤三文魚

　　本文用到的食材有: 三文魚 胡椒粉 香草

　　胡椒粉的氣味能增進食欲;因為它性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒; 胡椒粉還有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴，但是胡椒粉不適宜食量太多，上火，孕婦，胃潰瘍者豈不要食用。

　　食材

　　三文魚1塊

　　橄欖油適量

　　現(xiàn)磨黑胡椒粉適量

　　鹽適量

　　番茄1個

　　洋蔥1/4個

　　檸檬汁10克

　　干牛至葉1克

　　干百里香葉1克

　　步驟

　　1、烤箱230℃預熱，三文魚洗凈用廚房紙巾擦干。

　　2、三文魚表面刷一層橄欖油，撒上適量胡椒粉和鹽。

　　3、番茄和洋蔥切碎放到小碗中，加入5克橄欖油、檸檬汁、干牛至葉、干迷迭香、適量鹽和胡椒粉，混合均勻。

　　4、將三文魚放到一張錫紙上，涂油的面朝上。

　　5、將錫紙的兩頭擰成螺旋型。

　　6、用勺子將番茄混合物蓋在三文魚上。

　　7、把錫紙扣緊包住三文魚，放入烤箱中層烤大約25分鐘即可。

　　胡椒的功效

　　胡椒的三大功效

　　一.可入藥，有鎮(zhèn)靜，健胃、溫中下氣、消炎、解毒、散寒、止痛等功能，主治嘔吐腹瀉、食欲不振、脘腹冷痛、風寒感冒等癥。

　　二.可提取胡椒堿，胡椒林堿，胡椒油堿甲、乙、丙等生物堿和揮發(fā)油。

　　三.香料，可防腐，還可作調(diào)味品。

　　在家做這道錫紙烤三文魚不但安全，干凈，美味，更為家人帶來了健康，因為這道錫紙烤三文魚在養(yǎng)生學上具有緩解水腫、健脾胃和預防慢性病的功效，是一道適合老人和孩子的養(yǎng)生美食。是不是已經(jīng)蠢蠢欲動啦?那就圍上圍裙動起來。

　　錫紙娃娃菜

　　本文用到的食材有: 娃娃菜 辣椒 蠔油

　　在外吃飯常?？吹接缅a紙包裹的菜品，其實我們在家里也可以同樣做出一些錫紙類的美味，錫紙娃娃菜就是這樣一款制作簡單但又清香四溢的家常小菜?，F(xiàn)在我來看看具體做法吧：

　　主料

　　大蒜 1整頭 娃娃菜 300克 新鮮小綠辣椒 1個 新鮮小紅辣椒 1個

　　輔料

　　蒸魚豉油 1湯匙 蠔油 1湯匙 生抽 2湯匙

　　制作步驟：

　　1、娃娃菜洗凈，切成細條。我買的娃娃菜比較大，所以又從中間切兩段了。

　　2、將切好的娃娃菜整齊碼放在鋪了錫紙的容器內(nèi)。

　　3、蒜切蒜末，小辣椒切成圈。

　　4、鍋內(nèi)放油，放入一半的蒜末，小火慢炒至金黃色。

　　5、放入小辣椒略微炒一下。

　　6、調(diào)入生抽、蠔油、蒸魚豉油拌勻，關火。

　　7、關火之后將另一半蒜末放入拌勻，成為料汁。

　　8、將做好的料汁澆在娃娃菜上，入烤箱中層，180度，10-15分鐘即可。

　　錫紙烤蘑菇

　　本文用到的食材有: 蘑菇 黃油 胡椒

　　如果在夏天感覺天太熱吃不下飯那就來試試這道錫紙烤蘑菇吧，絕對讓你瞬間胃口大開，而且做法也很簡單，朋友們都來試試吧。

　　主料:

　　蟹味菇 80克、杏鮑菇 80克、 白玉菇 80克、 小番茄 150克

　　輔料:

　　黃油 適量、生抽 適量、海鹽 適量、 黑胡椒碎 適量、 橄欖油 適量

　　溫馨提示：

　　蘑菇大小最好要均勻哦。

　　制作步驟：

　　1、各種蘑菇均可，洗凈控干。

　　2、將例如杏鮑菇的大塊蘑菇切成薄片狀;蟹味菇等撕開。

　　3、將蘑菇放在錫紙上一端，注意要用亞光的一面接觸食物。

　　4、撒上適量鹽、黑胡椒碎，淋少許生抽。

　　5、分散開放上少許黃油，不喜歡黃油味道換成橄欖油亦可。

　　6、將另一半錫紙折回，包好，封口朝上卷牢。

　　7、可以同時烤些小番茄配菜，淋少許橄欖油拌勻，撒上鹽和黑胡椒略拌即可。

　　8、提前將烤箱預熱200°，將錫紙包和拌好的小番茄放在烤盤中。

　　9、送入烤箱，200°烤20分鐘左右即可。

　　10、小番茄可以按自己喜歡的程度，提前取出。烘焙結束取出錫紙包，用刀劃開即可享用。