娃娃菜的做法有哪些
娃娃菜的做法有哪些
娃娃菜外形和大白菜幾乎一樣只是個(gè)頭大約只有大白菜的四分之一,看起來像幼年的大白菜。故稱為娃娃菜,那么這娃娃菜的家常做法和大白菜的是否又相同呢?下面小編給大家分享娃娃菜的做法,希望你喜歡。
娃娃菜的做法一:蒜茸粉絲娃娃菜
食材準(zhǔn)備
娃娃菜,粉絲,大蒜,植物油,生抽,鹽。
方法步驟
1、將娃娃菜洗凈備用,粉絲提前泡發(fā);
2、將大蒜壓成蒜茸備用;
3、娃娃菜取一個(gè)菜葉切成四瓣,疊在一起,拿一小綹泡軟的粉絲將娃娃菜纏起來;
4、取料理盒,底部鋪一層粉絲,然后將捆好的粉絲娃娃菜擺好;
5、炒鍋內(nèi)放一大勺植物油,油熱倒入蒜蓉炒到微黃出香味后倒入生抽炒片刻再加鹽和清水一杯,待鍋內(nèi)再次沸騰后關(guān)火;
6、將炒好的蒜蓉料汁均勻的淋在擺好的粉絲娃娃菜上;
7、入微波爐或者蒸鍋蒸熟即可。熟后可撒少許蔥花裝飾。
娃娃菜的做法二:娃娃菜炒肉
食材準(zhǔn)備
娃娃菜,豬肉,蔥,姜,雞精,醬油,十三香。
方法步驟
1、蔥切花,姜切末,豬肉煮熟后切片;
2、娃娃菜洗凈后切塊備用;
3、起油鍋,放入蔥姜爆香,然后翻入肉片;
4、加醬油,十三香炒片刻后加入娃娃菜,繼續(xù)翻炒;
5、等待娃娃菜炒軟后放入鹽,雞雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的做法三:鯽魚娃娃菜
食材準(zhǔn)備
鯽魚,娃娃菜,干貝,姜,油,香菜,鹽。
方法步驟
1、將鯽魚清洗干凈后抹干水分,肚中加鹽,加姜片,腌2分鐘;
2、干貝泡軟后切絲,娃娃菜洗凈切豎條備用;
3、起油鍋,魚下鍋煎至兩面微焦,加水,下入干貝,大火燒開;
4、然后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右后下娃娃菜;
5、煮三分鐘左右后加鹽調(diào)味,下香菜即可。
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