學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 筍干燒肉的做法

筍干燒肉的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

筍干燒肉的做法

  筍干燒肉是由紅燒肉等一些燒肉系列中開發(fā)而來,筍干由于其特性比較適合燒肉,燒出來的肉不油膩,清新,筍香怡人。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享筍干燒肉的做法,希望你喜歡。

  筍干燒肉的做法一

  食材準(zhǔn)備

  五花肉500克,筍干150克,蔥3克,花椒10克,油鹽適量,醬油,生抽,糖適量,雞粉適量。

  方法步驟

  1、將筍干提前泡發(fā),筍干切段,蔥切段,五花肉切大塊;

  2、熱鍋冷油,放入五花肉煸炒出油,然后加入蔥段,花椒炒香;

  3、接著加入醬油,糖和生抽炒勻,放入筍干炒勻,加入熱水大火燒開;

  4、然后轉(zhuǎn)為小火蓋蓋燒半小時(shí),大火收汁,加入鹽,雞粉調(diào)味即可。

  小貼士

  筍干需要提前泡發(fā),用溫水,沸水節(jié)省時(shí)間。

  筍干燒肉的做法二

  食材準(zhǔn)備

  筍干250克,五花肉半斤,蔥姜蒜少許,干辣椒,花椒,桂皮,香葉,老抽,生抽,黃酒,糖適量。

  方法步驟

  1、筍干浸泡24小時(shí)以上,泡開泡軟然后切片;

  2、五花肉切大塊,放入鍋中燒至焦黃色,然后加入姜蒜,香葉,八角,干辣椒,桂皮炒香;

  3、再加入老抽,生抽調(diào)色,加入黃酒大火燒開,小火燜15分鐘;

  4、然后加入筍干,加水調(diào)味,小火慢燉半小時(shí),加入少許水翻炒幾次即可。

  筍干燒肉的做法三

  食材準(zhǔn)備

  五花肉1斤,筍干適量,蔥姜,生抽,老抽,糖,雞精,紹酒適量。

  方法步驟

  1、將筍干用溫水泡發(fā)切段,五花肉切塊焯水,洗凈浮沫待用;

  2、鍋中油燒熱,放入五花肉,姜片,小火煸炒至出油;

  3、鍋中倒入適量紹酒,大火煸炒,加入生抽,老抽煸炒;

  4、然后蓋鍋燜煮2分鐘,肉上色后開鍋加水沒過肉,燒開去浮沫后加入糖,雞精,蔥和筍干;

  5、燒開后小火燜煮1小時(shí)即可。


  看過筍干燒肉的做法的人還看了:

1.竹筍燒肉的好吃做法

2.筍干怎么做好吃

3.筍干燒肉的家常做法

4.筍干燒肉的食譜做法

5.筍干燒肉怎么做

6.怎么做好吃的干竹筍

3417792