宮保雞丁的做法
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，你會做嗎?下面學習啦小編給大家分享宮保雞丁的做法，希望你喜歡。
宮保雞丁的做法一
材料
雞肉，黃瓜，尖椒，干辣椒少許，淀粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉
做法
1、雞肉切丁，放入淀粉拌勻備用，黃瓜、尖椒切丁備用。
2、開火加入食用油，等油熱后加入花椒粉和干辣椒，然后將雞肉倒入鍋中煸炒。等雞肉變色以后放入一小勺豆瓣醬翻炒。
3、將黃瓜和尖椒放入鍋中翻炒，加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味品翻炒幾下就可以出鍋了。
宮保雞丁的做法二
材料
雞胸肉，青豆，蒜，醬油，淀粉，糖，鹽，，醋
做法
1.這些東東切成小丁：胡蘿卜，洋蔥，辣椒，蒜，還可以加青豆，
2.雞胸肉切小丁，用少鹽，生粉，酒，胡椒粉味一下.
3.鍋內(nèi)放油，把雞肉下入抄散取出.
4.留油抄前面準備好的菜料，抄香，倒入雞丁，加醬油，鹽，糖，醋(糖多醋少點)，有雞湯的加點更好，沒有放點雞精，勾水淀粉就可以出鍋了
宮保雞丁的做法三
材料
雞肉 ～鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒， 姜片， 蒜米、洋蔥、干辣椒 調(diào)味料～耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許 ，薯粉水勾芡 ，青蔥
做法
1)雞肉一定要腌過，鹽，胡椒粉，醬油，少許紹興酒，最好腌超過一小時。
2)然后爆香姜片，雞泡油一下過后盛起來。
3)然后，炒香蒜米、洋蔥、干辣椒。
4)然后把雞肉倒進去。接著放調(diào)味料，耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許，薯粉勾芡。最后下青蔥。就可以了!
宮保雞丁的做法四
材料
雞脯肉、醬油、精鹽、料酒、水豆粉、清湯、花生米、干紅辣椒、花椒、蔥姜蒜、醋、味精
做法
1、雞脯肉切丁，加醬油、精鹽、料酒碼味，用水豆粉拌勻。
2、將醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉調(diào)成芡汁。
3、干紅辣椒切成2厘米長的節(jié)。
4、花生米用油炸脆，盛出。
5、鍋留底油，將干紅辣椒、花椒炸至棕紅色，放入雞丁炒散。
6、放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可。
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4.宮保雞丁的做法