好吃的韓國菜做法3道
好吃的韓國菜做法3道
正宗韓國料理是少油、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的健康料理，因此許多朋友都十分喜歡吃韓國菜，那么大家知道韓國菜怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道好吃韓國菜的做法，希望大家喜歡!
韓國炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式火鍋面
材料
紫菜湯包1袋，濃湯寶1塊(盡量選用雞湯味道的)，干貝(沒有可以不添加)，金針菇2小把，干香菇5朵，油菜2根，鮮蝦2只，羊肉片6片，面條適量，蠔油1勺，韓國辣醬1勺，生抽1勺，魚露少許。
做法
制作方法：
(一)制作湯底
1、我用紫菜湯包代替(海帶)，因?yàn)槔锩嬗性S多蝦皮，紫菜?？梢越o底湯提鮮。特別省事(不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。
2、開大火煮開后，放入干貝(沒有可以省略)濃湯寶，關(guān)小火繼續(xù)煮10分鐘。
3、將鍋中所有物體撈出，只剩下湯。
(二)煮面
1、面條是在超市買來的，大家購買的時(shí)候，可以選擇手搟面，(如果不怕麻煩用面粉200克、蛋清和冷水和成面團(tuán)，自己動(dòng)手搟面條味道會(huì)更好。)
2、煮面時(shí)，放入蠔油1勺，生抽1勺，韓國辣醬1勺，鹽適量。
3、開鍋后，面熟趁熱撈出。備用。
(三)煮菜
1、用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，金針菇，牛羊肉片等。(不要煮太久。影響營養(yǎng)價(jià)值，還有備用煮好的面怕坨)
2、趁熱連湯帶菜澆到面上。
韓式蛤蜊大醬湯
主料：蛤蜊150g、豆腐150g、西葫蘆100g、海帶50g、洋蔥30g
輔料：大蒜10g、大醬30g、韓國辣醬15g、青紅椒適量、鹽適量、香油適量、蔥段適量、牛肉粉3g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蛤蜊吐出泥沙洗凈用開水焯燙至張嘴撈出，煮蛤蜊的湯過濾備用。
3.鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
4.在放入海帶翻炒。
5.加入蛤蜊湯。
6.加入豆腐。
7.加入西葫蘆。
8.在加入蔥段和蒜泥。
9.加入大醬。
10.加入韓式辣椒醬。
11.加入牛肉粉。
12.大火煮開撇去浮沫。
13.煮上5分鐘后加入蛤蜊。
14.加少許鹽調(diào)味。
15.加入青紅椒圈。
16.煮開關(guān)火。
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