葡萄干吐司面包的做法步驟

時(shí)間：2016-09-24 13:47:38 映芳735由分享

葡萄干吐司面包的做法步驟

　　葡萄干中的纖維，能防止果糖在血液中，轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。你了解葡萄干吐司面包要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享葡萄干吐司面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　葡萄干吐司面包的制作食材

　　1.高粉175g，清水110g，酵母粉和成一塊面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。加入剩下的高粉75g，細(xì)砂糖，鹽，奶粉，清水30g，全蛋液。再次啟動(dòng)和面程序20分鐘。

　　2.加入黃油，啟動(dòng)和面加發(fā)酵程序一共一小時(shí)三十分鐘。

　　3.葡萄干用熱水泡軟。再揉面完成的最后兩分鐘加入擠干水份的葡萄干。

　　4.發(fā)酵好的面團(tuán)呈兩倍大。

　　5.把面團(tuán)分成三等份。松弛10分鐘。

　　6.取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形。

　　7.兩邊向中間對(duì)折。

　　8.用搟面杖搟成長(zhǎng)條形。

　　9.從一頭卷起來(lái)。

　　10.依次放在450g的吐司模里。

　　11.土司模蓋上保鮮膜。另備一碗熱水，放烤箱里發(fā)酵。

　　12.發(fā)酵了兩個(gè)小時(shí)左右，直到吐司膨脹到8分滿為止。

　　13.刷上全蛋液。

　　14.烤箱以200度預(yù)熱，以180度，上下火，最底層烤35~40分鐘。烘烤20分鐘以后，表面蓋上錫紙防止上色過(guò)深。

　　很多人拿到葡萄干，一看這么美味的東西，趕緊一口就吃下了，但是也有有心人洗了一下，這一洗不要緊，發(fā)現(xiàn)洗過(guò)葡萄干的水是那樣的臟，那吃葡萄干要洗嗎?其實(shí)吃葡萄干還是需要洗一下的，因?yàn)楫吘故侨肟诘臇|西。

　　1、所有的葡萄干都是將葡萄采摘下來(lái)后，在自然的條件下進(jìn)行晾曬，所以所有的葡萄干表面都會(huì)有一些塵土或沙子，很臟包括進(jìn)口的葡萄干也是一樣。所以在吃之前最好簡(jiǎn)單處理一下。

　　2、在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。

　　3、水燒開(kāi)后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來(lái)，放在干凈的盤(pán)子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。

　　4、要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要長(zhǎng)，一般不要超過(guò)3分鐘，并用手不斷攪拌.再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗后最好晾干后再吃，因?yàn)楦珊罂诟泻?，也方便?

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