素炒蘿卜絲的做法
素炒蘿卜絲的做法
蘿卜中的“吲哚”是抑制腸癌的物質(zhì);蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高兩至三倍。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜絲嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理素炒蘿卜絲的做法。
素炒蘿卜絲的食材準(zhǔn)備
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素炒蘿卜絲的具體做法步驟
1.蘿卜一個(gè)洗凈切細(xì)絲
2.干辣椒3個(gè)切絲
3.鍋中放油，油熱放辣椒炸出香味
4.辣椒炸香后放入蘿卜絲翻炒
5.放鹽 雞精 五香粉即可出鍋
秋冬蘿卜食譜
1、蘿卜茶
取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
2、蘿卜羊肉湯
取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
3、胡蘿卜燒豆腐干
取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時(shí)放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時(shí)，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。
4、胡蘿卜蘋(píng)果芹菜汁
取胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋(píng)果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。
5、涼拌蘿卜絲
先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然后切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有防治便秘的功效。
6、白蘿卜葉茶
取白蘿卜葉適量。先將蘿卜葉清洗干凈，晾曬3～4天。然后把30克晾曬后的白蘿卜葉放入1000毫升水中煮，煮開(kāi)后改成中火煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得味道不好可適當(dāng)加一點(diǎn)糖。日常飲用可防止皮膚老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚光滑白嫩。
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