怎么做好吃的黑巧克力蛋糕
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怎么做好吃的黑巧克力蛋糕
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。你了解巧克力蛋糕要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享黑巧克力蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
黑巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備
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黑巧克力蛋糕的具體做法步驟
1.分離蛋白和蛋黃，蛋黃加10克糖打勻
2.分次加入色拉油、牛奶，攪拌至均勻，篩入過(guò)篩低粉和巧克力粉，拌至無(wú)顆粒
3.蛋白加入幾滴白醋和鹽，分三次加入糖打至九分發(fā)，分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黃糊里，翻拌均勻，把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里，拌勻
4.把剩下的蛋白反倒入蛋黃糊里，拌勻
5.倒入模具，震下氣泡
6.烤箱預(yù)熱，160度40分鐘
7.烤好后取出倒扣
8.涼后脫模
9.切塊，也可以淋點(diǎn)巧克力醬
黑巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、降血壓
黑巧克力中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有血管張力作用，可有效改善血壓。
2、抗氧化
瑞士蘇黎世大學(xué)醫(yī)院有報(bào)告指出，每日少量黑巧克力可顯著增加人體對(duì)抗氧化劑的吸收。研究同時(shí)指出，黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類水果。
3、抗抑郁
巧克力所含的可可堿，能使人情緒興奮，有抗抑郁效果。
4、預(yù)防與緩和腹瀉
黑巧克力中的可可粉含黃酮類物質(zhì)，并能幫助預(yù)防與緩和腹瀉。
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