瑤柱蝦仁豆腐湯怎么做好吃
豆腐中含有維生素，半塊豆腐(約150克)中含有維生素B1為0.10～0.15毫克，營養(yǎng)豐富。你想自己動手做好吃的蝦仁豆腐湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。
瑤柱蝦仁豆腐湯的制作食材
瑤柱蝦仁豆腐湯的做法步驟
1.食材：鮮蝦仁。
2.食材：大地魚(干貨)。
3.食材：瑤柱。
4.食材：絹豆腐。
5.將瑤柱洗凈，用清水浸泡至軟。
6.將大地魚洗凈，放入湯鍋中。
7.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。
8.浸泡好的瑤柱，撕絲。
9.一次性注滿水，蓋鍋蓋，大火煮開。
10.轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。
11.鮮蝦仁加入適量的食鹽，腌制15分鐘。
12.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中。
13.姜絹豆腐倒入湯鍋中。
14.加入適量的海鮮粉調(diào)味。
15.煮滾，即可關火。
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結(jié)腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。