家常蓮藕黃豆排骨湯的做法
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。你想自己動(dòng)手做蓮藕黃豆排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常蓮藕黃豆排骨湯的做法。
家常蓮藕黃豆排骨湯的食材準(zhǔn)備
家常蓮藕黃豆排骨湯的具體做法步驟
1.輕松烹煮
排骨洗干凈剁成段，蓮藕去皮洗凈切成塊，干黃豆泡發(fā)，膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋中放入排骨段、姜片、黃豆、藕塊，加入適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
2.便捷燜燒將膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋從爐具上取下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約2小時(shí)。
3.立享美味
打開鍋蓋，調(diào)入鹽，撒香菜末，美味的蓮藕黃豆排骨湯即完成。
蓮藕的功效
1.止血：藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。
2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散?！顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
4.補(bǔ)血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣 血，增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
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