草莓慕斯蛋糕的做法教程
草莓慕斯蛋糕的做法教程
草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。你了解草莓慕斯蛋糕要如何做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法教程。
草莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
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草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.雞蛋打入稍大的盆里
2.面粉過篩
3.一次性加入幼砂糖
4.用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時(shí)，就可以了。
5.分次倒入低筋面粉
6.用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌
7.使蛋糊和面粉混合均勻。
8.加入融化的黃油
9.繼續(xù)攪拌成為蛋糕糊
10.在烤盤里鋪上油紙
11.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，并把內(nèi)部的大氣泡震出來。把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右
12.用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
13.烤好的蛋糕冷卻后，切成厚薄均勻的兩片備用。
14.用冰水浸泡吉利丁片
15.然后放入加熱的草莓醬中融化備用
16.淡奶油倒入盆里
17.打發(fā)到5-6分發(fā)
18.加入草莓醬
19.攪拌均勻，慕斯餡就做好了
20.模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，(也可以不刷，根據(jù)各自的口味來決定)
21.倒一層慕斯餡
22.再放一片蛋糕體
23.再倒一層慕斯餡，最后放入冰箱冷藏一晚。
24.鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力
25.攪拌至融化均勻即可
26.加入徹底軟化的黃油拌勻
27.;加入草莓醬
28.攪拌均勻
29.做好的奶油餡淋在冷藏后的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。
最后用草莓裝飾蛋糕，完成。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1、防癌抗癌：草莓含有豐富的鞣酸，在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì)，有防癌和抗癌的作用。意大利的醫(yī)學(xué)家指出：新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì)，它可以阻止癌細(xì)胞的形成。
2、減肥作用：草莓含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的脂質(zhì)。
3、預(yù)防心腦病：草莓中含有豐富的維生素c，對動脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等，都有積極的預(yù)防作用。
4、養(yǎng)肝明目：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有養(yǎng)肝明目的作用。
5、預(yù)防血液?。翰葺泻械陌奉愇镔|(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。
6、增強(qiáng)體質(zhì)：草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高身體素質(zhì)。
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