冬瓜羊肉粉絲湯的做法
冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。平時(shí)生活中你會(huì)做冬瓜羊肉粉絲湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
冬瓜羊肉粉絲湯的食材準(zhǔn)備
冬瓜羊肉粉絲湯的具體做法步驟
1.羊肉洗凈切塊
2.冬瓜去皮粉絲泡一下
3.羊肉涼水下鍋焯一下，去除血末，去腥
4.砂鍋中水燒開(kāi)，將焯好的羊肉轉(zhuǎn)入砂鍋，放姜片，小火燉1小時(shí)
5.冬瓜切片
6.香菜洗凈備用
7.放入冬瓜，再燉10分鐘，加粉絲3分鐘，出鍋前加鹽、香菜末
8.加一點(diǎn)胡椒粉，可以吃啦
冬瓜醫(yī)書(shū)記載
1、《別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”
2、陶弘景：“解毒，消渴，止煩悶，直搗絞汁服之。”
3、孟詵：“益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。”
4、《日華子本草》：“除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫;切摩痱子。”
5、《本草圖經(jīng)》：“主三消渴疾，解積熱，利大、小腸。”
6、《本草衍義》：“患發(fā)背及一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。”
7、《日用本草》：“瘥五淋。”
8、《滇南本草》：“治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣，又治小兒驚風(fēng)。”“潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽，利小便。”
9、《本草再新》：“清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。”
10、《隨息居飲食譜》：“清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚(yú)、酒等毒。”“亦治水腫，消暑濕。”