山藥排骨湯的4種家常做法

　　山藥含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。你想知道山藥排骨湯有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理山藥排骨湯的4種家常做法。

　　山藥排骨湯的做法【1】

　　材料

　　排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量

　　做法

　　1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。

　　2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

　　3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

　　4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

　　山藥排骨湯的做法【2】

　　材料

　　主料：山藥300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克

　　輔料：鹽1小匙，米酒1大匙，高湯1000CC，香油

　　做法

　　1、排骨洗凈剁小塊，放在滾水中燙去血水后撈出，沖冷水洗凈備用。

　　2、山藥去皮，以波浪刀切長條;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗凈備用。

　　3、將燙過的排骨、姜片和高湯放入內(nèi)鍋，外鍋加入兩杯水，按下開關(guān)煮約25分鐘。

　　4、打開鍋蓋加入山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘，最后加入鹽、米酒和香油調(diào)勻即可。

　　山藥排骨湯的做法【3】

　　材料

　　3-4人份

　　蕨菜干：50克

　　排骨：500克

　　淮山：400克

　　黑木耳：一把

　　水：8碗

　　姜：2片

　　做法

　　1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;

　　2. 淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化;

　　3. 黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀;

　　4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：

　　益氣補(bǔ)虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。

　　山藥排骨湯的做法【4】

　　材料

　　淮山、排骨、姜片、鹽、油

　　做法

　　1、淮山切小塊。

　　2、排骨滾水中焯一下?lián)破稹?/p>

　　3、將淮山、排骨、姜片一起放電壓力鍋中煲湯20分鐘，放鹽和一點(diǎn)油即可。

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