嬰兒食品安全
嬰幼兒期寶寶的消化能力和對食品的適應能力尚未成熟，不能接受和大人完全一樣的飲食。而我國在兒童食品安全方面的標準法規(guī)起點太低，零零散散不成體系，在很多方面還是一片空白。所以媽媽們要特別注意寶寶的食品安全。下面就是學習啦小編為大家整理的關于嬰兒食品方面的安全知識，供大家參考。
寶寶食品安全應該注意什么
一、寶寶不宜吃的食品
油炸食物：如油條、油餅、炸糕等。一方面是因為這類食品不易消化，另一方面，食品經過油炸后，營養(yǎng)素損失較多，經常食用這類食物對寶寶的健康沒有好處。
堅果類食品：如整顆花生、瓜子和各種豆類。這些食品脂肪含量高，質地堅硬，寶寶不易嚼碎，不易消化，而且體積小，一不注意就有可能被寶寶嗆入氣管，給寶寶帶來痛苦甚至生命危險。
有刺激性或含咖啡因的食物：如酒類、咖啡、濃茶及辛辣食品等，這些東西都不宜給寶寶吃。有些大人在喝酒時，喜歡用筷子沾了酒喂給寶寶，以此為樂，這也是不合適的。有的寶寶因此還會產生類似成人的酒癮，這對寶寶的神經系統(tǒng)發(fā)育是有害的。
罐頭食品：這些食品中往往含有防腐劑，經常食用對人體有害。
二、注意事項
媽媽要在準備食物前洗手，寶寶吃飯吃零食前也要洗手。
寶寶6個月開始可以添加輔食。雞蛋和肉類要煮到全熟，雞蛋內外都變成固體，肉類不能有粉紅色。水果最好削皮吃，避免農藥殘留。
在加熱寶寶的食物時，一定要確保食物內外都充分高溫加熱，然后放涼到合適的溫度再喂給寶寶。如果寶寶沒有吃完，不要多次重復加熱食物。
常用熱肥皂水清洗寶寶的餐椅、圍嘴和吃飯的地方，或用消毒液認真擦拭。盡可能保持廚房干凈整潔，經常更換餐桌上的桌布和餐巾等。
三、食品添加劑的危害
防腐劑：食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如果在添加這些物質時嚴格按照國家頒布的標準執(zhí)行，這些為改善食品品質而添加的物質，對人體不會構成危害。但如果情況相反，它就會成為人類健康的隱形殺手。一些經批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
糖精：高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒，患多動癥和憂郁癥的比例也比較高。
色素：人工合成色素是通過人工化學方式合成的，用于改善食品感官性狀的化學物質，過量使用后可能含有一定毒性。國家對此有嚴格的管理規(guī)定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品等。
香精：不少小食品生產廠家喜歡大量使用香精來增加味覺，這樣孩子就容易對濃烈的味感形成依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養(yǎng)的食品不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結構不合理，影響孩子對營養(yǎng)的均衡攝入。
五、以下這些食品添加劑有害健康
喹啉黃：經常在果汁和感冒膠囊中使用。
日落黃：經常在泡泡糖和豆形軟糖中使用。
藍光酸性紅：經常在潤喉糖中使用。
食用胭脂紅：經常在軟糖中使用。
誘惑紅：經常在果凍和棒棒糖中使用。
苯甲酸納人工防腐劑，經常在軟飲料、止咳糖漿中使用。
食品添加劑在零食中較多，所以媽媽們要控制寶寶吃零食，對寶寶的身體發(fā)育和牙齒發(fā)育都有壞處。為了保證食品安全，還是建議媽媽們多自己動手給孩子準備輔食，營養(yǎng)健康。
嬰兒食品安全指導
1.如何選擇綠色主食?
首先要看認證，國家對綠色食品和有機食品都是有認證的;再看品牌，大品牌的食品相對來說更安全可靠;最后看企業(yè)文化，一般以產品質量為核心的企業(yè)是最好的，它把食品的質量作為最高標準，也是媽媽首選的企業(yè)。
2.如何防范有害添加劑?
爸媽要從小給孩子灌輸不吃垃圾食品的觀念，當然父母要做好孩子的榜樣，不吃快餐和零食。最好的是在家制作新鮮美味的食物，多吃點綠色食品。
3.寶寶多大可以添加食鹽?
因為在母乳和奶粉中，鈉的含量是不缺的。所以建議各位媽媽，在寶寶一歲之前，不需要另外添加食鹽;一歲以后，可以根據寶寶的口味適量添加。不過，最好是少吃鹽。
4.嬰兒能吃成年人的飯菜嗎?
嬰兒跟成年人必定有區(qū)別的，一歲之前的寶寶需要致關門制作的嬰兒餐，堅決不建議吃成年人的飯菜。一兩歲時，可以跟大人一起吃，但要以寶寶的口味為準。
5.如何保證輔食營養(yǎng)?
輔食的主要功能就是鍛煉嬰兒的咀嚼、消化等能力，幫助他們適應各種食物。自制的輔食對于各種營養(yǎng)沒有強化添加，所以有時需要我們選擇專屬嬰兒的食品來補充所需的營養(yǎng)。
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