縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

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　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案一、總則

　　(一)編制目的

　　為確保我縣**活動順利開展，指導(dǎo)和規(guī)范活動期間食品安全事故應(yīng)急處置工作，快速掌握事故發(fā)生發(fā)展情況，準(zhǔn)確查清事故原因，有序動員各方力量參與事故處理，有效控制事故危害，保護公眾健康和生命安全，維護社會和諧穩(wěn)定。

　　(二)編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

　　(三)適用范圍

　　本預(yù)案適用于元宵節(jié)萬碗湯圓活動造成或者可能造成社會公眾健康嚴(yán)重損害的食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

　　(四)食品安全事故分級

　　按照《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的分級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案二、組織機構(gòu)

　　**縣食品藥品監(jiān)督管理局成立元宵節(jié)萬碗湯圓活動食品安全事故應(yīng)急指揮部，負責(zé)萬碗湯圓活動食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。

　　指 揮 長： 局長

　　副指揮長： 局黨組書記

　　副局長

　　成 員：

　　應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室， 兼任辦公室主任，負責(zé)重大食品安全事故處置的組織協(xié)調(diào)和處理工作。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案三、食品安全事故報告

　　(一)接報

　　縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門是萬碗湯圓活動食品安全事故接報機構(gòu)。

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)疑似重大食品安全事故，或者接到有關(guān)萬碗湯圓活動重大食品安全事故或疑似事故的舉報，應(yīng)立即核實情況。初步核實為重大食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即向縣食安委報告。

　　發(fā)生重大食品安全事故時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，應(yīng)在縣人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，及時做出反應(yīng)，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，依法處置，并及時按照有關(guān)規(guī)定向上級食品安全委辦報告。

　　(二)報告時限及要求

　　1.事故發(fā)生單位自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)，向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和衛(wèi)生行政部門報告。

　　2.接收事故傷害病人進行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級衛(wèi)生行政部門報告。

　　3.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門接報后，經(jīng)核實確認后，應(yīng)當(dāng)在1小時內(nèi)向縣食品安全委員會報告，并立即向同級衛(wèi)生行政部門通報。

　　4.經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查，明確不是重大食品安全事故，應(yīng)在核實情況后形成文字材料，在24小時內(nèi)向縣食安委報告，并向同級衛(wèi)生行政部門通報。

　　5.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門接報后，應(yīng)組織專家對事件定性、定級，向縣人民政府和上級食品藥品監(jiān)督管理部門報告，向同級衛(wèi)生行政部門通報。

　　(三)報告內(nèi)容及要求

　　萬碗湯圓活動食品安全事故報告分：初次報告、進程報告、結(jié)案報告。

　　1.初次報告：主要報告食品安全事故發(fā)生單位、發(fā)生時間、發(fā)生地點、危害程度、初步判斷原因、采取的控制措施及控制情況等。

　　2.進程報告：根據(jù)事故進展和上級要求隨時報告，主要報告食品安全事故處置進展情況，采取的進一步處置措施，事故控制情況，事故發(fā)生原因等。

　　3.調(diào)查報告：事故處置結(jié)束后報告，主要報告事故發(fā)生、發(fā)展、控制處理全過程及事故原因及影響、類似事故防范和處置建議等。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案四、應(yīng)急響應(yīng)與現(xiàn)場處置

　　(一)應(yīng)急響應(yīng)

　　萬碗湯圓活動發(fā)生食品安全事故后，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)按照分級響應(yīng)的原則，做出相應(yīng)級別的應(yīng)急反應(yīng)。

　　(二)現(xiàn)場處置

　　1.醫(yī)療救治。醫(yī)療救護人員負責(zé)事故傷害人員的現(xiàn)場搶救、運送、診斷、治療;在用藥前采集病人血液、尿液、吐瀉物等標(biāo)本，以備送檢;配合疾病預(yù)防控制部門進行病人的流行病學(xué)調(diào)查。

　　2.現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。疾病預(yù)防控制部門及時組織專業(yè)技術(shù)人員，進行現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查工作，初步判斷事故類別，同時對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生

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　　處理。

　　3.事故處置。食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的有關(guān)規(guī)定對食品安全事故進行調(diào)查、處理，對違法、違規(guī)行為依法進行查處，調(diào)查工作由2名以上食品藥品監(jiān)管人員依法進行。事故發(fā)生原因涉及其他食品監(jiān)管環(huán)節(jié)的向有關(guān)監(jiān)管部門進行通報。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案五、應(yīng)急響應(yīng)的終止

　　(一)終止條件

　　導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的原因已經(jīng)控制消除，相關(guān)危險因素已被有效控制，未出現(xiàn)新的事故傷害人員，原有患者得到有效治療后，病情穩(wěn)定在24小時以上。

　　(二)終止程序

　　應(yīng)急處理指揮部組織有關(guān)專家進行分析論證，經(jīng)評價確無危害和風(fēng)險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，并由應(yīng)急處理指揮部宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案六、后期處理

　　(一)善后處理

　　由應(yīng)急指揮部提請縣人民政府對重大食品安全事故中的人員賠償、征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項做出安排，盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，維護社會穩(wěn)定。

　　(二)責(zé)任追究

　　會同有關(guān)部門對負有監(jiān)督管理和認證職責(zé)的食品安全監(jiān)管部門、認證機構(gòu)的工作人員是否存在失職、瀆職情況進行調(diào)查，并依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和干部管理權(quán)限追究行政、刑事責(zé)任。

　　(三)上報總結(jié)

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)認真分析總結(jié)事故發(fā)生原因，積累經(jīng)驗，改進工作措施，完成應(yīng)急處理總結(jié)報告，報縣人民政府和上級食品藥品監(jiān)督管理部門。