壓力鍋的使用方法

壓力鍋的使用方法

　　壓力鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學家帕平發(fā)明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節(jié)約了能源;但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。以下是學習啦小編為大家整理的關于壓力鍋的使用方法，供大家參考!

　　壓力鍋的使用方法

　　1、壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，本身結構會發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，造成強度下降，這些變化很細微，一般肉眼難以察覺。國家相關部門經(jīng)過長期的檢測、試驗，規(guī)定壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，使用壽命為8年。

　　2、使用壓力鍋烹調(diào)食物時，裝入鍋內(nèi)的水或食材不能超過鍋體總?cè)萘康?/5，最好控制在2/3以下最為適宜。

　　3、爐灶火力太旺，也會對使用壓力鍋烹調(diào)構成威脅。當鍋內(nèi)因高溫產(chǎn)生的壓力超過了排出的壓力，時間越長壓力也就越大，超過一定壓力后，也會發(fā)生危險。所以加熱壓力鍋時，要盡量用中、低擋火力，既安全又節(jié)能。

　　4、當使用壓力鍋烹調(diào)結束后，在未取下閥蓋，鍋內(nèi)高壓蒸汽尚未排空前，千萬不可輕易打開壓力鍋上蓋，否則有可能因為鍋內(nèi)氣壓過大而將鍋蓋沖起，發(fā)生危險。如果急于食用，可以用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上，使壓力鍋強制冷卻，鍋內(nèi)蒸汽散盡再打開上蓋。

　　5、每次使用完壓力鍋后，要徹底清洗鍋體內(nèi)外，尤其是排氣管、閥蓋與安全塞的部分，避免食物碎屑殘存在里面影響使用安全。

　　6、壓力鍋上蓋內(nèi)的橡膠圈長時間使用后，會出現(xiàn)變色、變硬、變脆和彈性下降等老化現(xiàn)象，應該按照使用說明書定期更換。在洗滌橡膠圈時，最好連同鍋蓋一起用流水沖洗，不要單獨將橡膠圈取下清洗，避免橡膠圈反復拉伸變形，影響密封性。

　　壓力鍋使用注意事項

　　電力壓力鍋應注意：

　?、賶毫刂瓢踩b置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

　　②泄壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內(nèi)氣壓超出安全值時，泄壓機構起作用，使鍋內(nèi)周邊自動排氣泄壓，確保不會產(chǎn)生爆鍋意外。

　　③限壓安全裝置：當鍋內(nèi)氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。

　　④斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連接電源時，可自動繼續(xù)斷電前的設置功能。

　?、菹逌匕踩b置：當鍋內(nèi)溫度升到極限時，自動切斷電源。

　?、薹蓝掳踩b置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。

　　⑦開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內(nèi)氣壓不能上升。當鍋內(nèi)氣壓高于安全值時，不能開蓋。

　?、喑瑴匕踩b置：當鍋內(nèi)空燒或鍋內(nèi)溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。

　　如何防治壓力鍋爆炸

　　(1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

　　(2)鍋內(nèi)食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時，必須旋入卡槽內(nèi)，上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出后再扣上限壓閥.

　　(3)當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時, 要立即降溫.

　　(4)烹煮時如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞.