花生小酥餅干的制作方法

　　平時非常喜歡吃花生，所以今天做這款小桃酥中添加了熟花生粉，做一些小餅干，口感非常香酥。以下是學習啦小編為您整理的花生小酥餅干的做法，希望您喜歡。

　　花生小酥餅干的成品圖

　　花生小酥餅干的食材

　　花生小酥餅干的做法步驟

　　1. 花生放烤箱烤熟以后去掉紅皮，然后用料理機打碎，不要攪打的太碎，保持顆粒狀。

　　2. 室溫下軟化的黃油加入糖粉和一個蛋黃。黃油一定要提前拿出來解凍，完全解凍的黃油看起來會是軟軟的狀態(tài)，用手指輕輕一戳就很容易戳進去。沒有完全解凍好的黃油也是不容易打發(fā)的。

　　3. 打蛋器攪打黃油，攪打至黃油變得光滑細膩。這一步黃油也要充分攪打餅干才會有更松脆的口感。

　　4. 在攪打好的黃油里加入低筋面粉。攪拌成面糊。

　　5. 在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整顆的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。

　　6. 攪拌成均勻的面團。

　　7. 面團分成大小均勻的小餅，然后在餅上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分鐘左右。這個分量我做了大約30塊小餅干。建議大家在烤制過程中不要走開，每隔幾分鐘就看一下烤箱里的情況，以免餅干烤的顏色過重。因為各家烤箱功率大小不一，所以烤箱時間和溫度也僅供參了。

　　8. 成品圖

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