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咖啡的保存方法是什么

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咖啡的保存方法是什么

  很多人日常生活中喜歡喝咖啡,喝咖啡也是一種生活習慣,咖啡的保存方法你掌握了嗎?學習啦小編給你具體講解一下咖啡的保存方法是什么吧。

  咖啡的保存方法

  想喝一杯香濃美味的咖啡并不難。但必須知道如何選購及保存咖啡。不當?shù)谋4娣椒?,會影響咖啡的品質(zhì)和風味。

  (1)影響咖啡豆的三大要素:溫度/濕度/日光

  (2)咖啡之最佳品嘗期:咖啡豆為四周,咖啡粉為一周

  (3)咖啡豆在真空包裝狀態(tài)下之保存期限:真空罐約24-28個月。柔性膠膜之真空包裝為12個月,欲使咖啡之物理和化學變化減至最小,包裝是一門非常重要的學問。由于接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品質(zhì)及風味的保存上較易持久,故為維持咖啡香味,可盡量在要沖煮咖啡時再開始研磨。已研磨好的咖啡粉如果無密閉容器時,則可存放在冰箱的冷凍(零下溫度)儲藏箱內(nèi)。

  咖啡的保質(zhì)期

  這個要看具體情況的哦,一般來說咖啡分袋裝和罐裝,進口的可國產(chǎn)的。

  進口的一般會是2年,國內(nèi)烘焙的一般會是1年。

  咖啡的話除了豆子的品種和它的烘焙技術外,另外它的儲藏方式也很重要哦。

  要注意防潮,防曬,避免高溫直射,它比較喜歡待在陰涼的地方哦。

  如果你儲存的好,咖啡沒有受潮或是變味的話,一般是沒有大問題的。

  當然如如果你拆封了,那咖啡就要盡快使用完,,隨著時間的延長他的口感和香味都會受到影響的。拆封后的咖啡最佳飲用時間為1-2個星期。一定要注意的是它的密封性哦。

  適宜喝咖啡的好處

  早餐喝咖啡可提神醒腦

  早餐喝一杯咖啡不僅可以提神醒腦,而且有助于促進排便。有些習慣早上喝咖啡的人甚至發(fā)現(xiàn),如果早餐不喝咖啡,就感到排便不暢。為什么會發(fā)生這種情況呢?

  美國健康生活資訊網(wǎng)對此解釋稱,一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克。咖啡因是一種典型刺激物,能刺激腸胃蠕動,產(chǎn)生通便作用,可改善便秘。但是,有 趣的是早上喝咖啡的通便效果特別顯著,而其他時間喝咖啡則效果不大。美國護理專家戴安娜·馬克斯博士分析指出,咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂會增強消化 道肌肉的收縮功能,進而加速腸道排便。正因為如此,早餐喝咖啡過量可能會增加腹瀉危險。

  馬克斯博士表示,雖然咖啡具有利尿作用,但也不是解決便秘的良方。相反,咖啡會加重體內(nèi)水分流失,反而會加重便秘。專家建議,飲用咖啡切勿過量,早上喝1—2杯咖啡就有助于提神通便。

  運動后喝咖啡可減少肌肉疼痛

  美國佐治亞大學的科研人員在最新一期《疼痛期刊》上報告說,在對9名不常飲用咖啡、也不常做健身運動的女學生進行測試后發(fā)現(xiàn),只要攝入約相當于2杯咖啡所含的少量咖啡因,就可將肌肉酸痛減少48%。

  報告說,被調(diào)查者在經(jīng)過一兩天的健身運動后都感到了肌肉酸痛,這時研究人員讓她們中的部分人服用含有咖啡因的飲料,讓另一部分人喝替代飲料,然后再做腿部運動。結果,前者比后者的疼痛減少了48%,在其后的運動中疼痛減少了26%。

  研究人員指出,咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果,但往往只對不常飲用咖啡的人有效,而對經(jīng)常飲用咖啡的人效果有限,因此他們的發(fā)現(xiàn)并不適用于常飲咖啡者。

  喝咖啡的其他好處:

  1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分??Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

  2、咖啡對皮膚有益處??Х瓤梢源龠M代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

  3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

  4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

  5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的幾率低于40%。

  6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,并表示可以應用到人類。

  7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

  8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。


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