阿膠糕要怎樣制作才能有拔絲感
對(duì)于廣大的女性朋友而言阿膠具有很高的養(yǎng)生保健功效，更適合經(jīng)常食用阿膠保養(yǎng)身體。那么阿膠糕怎么制作呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理阿膠的有關(guān)知識(shí)，供大家參閱!
阿膠糕制作方法
材料：阿膠250g、黃酒250ml、搗碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、紅棗150g、枸杞150g、炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
步驟：
1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天(泡軟為止)，或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時(shí)即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2、鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進(jìn)來(lái)邊熬邊攪動(dòng)，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
3、將冰糖倒進(jìn)來(lái)，同樣邊熬邊攪動(dòng)，約20分鐘可以把冰糖全部熬化。
4、冰糖熬化后，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻后，熬約20分鐘。務(wù)必邊熬邊攪動(dòng)。
5、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜后，用手按實(shí)，放冰箱冷藏層24小時(shí)。
6、取出已經(jīng)成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜后，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
7、每塊阿膠糕約10g，每天早晚一塊即可。上述材料可以出大約1300g阿膠糕，基本是兩個(gè)月的量。
阿膠糕的食用禁忌
1、忌諱與蘿卜同食
食用阿膠糕的時(shí)候是不能吃蘿卜的。專業(yè)人士介紹，阿膠糕是具有補(bǔ)氣血的功效，而蘿卜則是有破氣耗血的負(fù)面作用。兩者之間的功效可謂是極端反差，因此必須要注意不要同時(shí)吃。否則就會(huì)使得阿膠糕的補(bǔ)氣血的效果減少。不過(guò)，如果在吃阿膠糕的時(shí)候出現(xiàn)了上火或者是便秘的現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜來(lái)緩解一些。
2、忌諱與咖啡同食
吃阿膠糕期間需要注意避免喝咖啡或者是可樂(lè)等飲品。因?yàn)檫@些因品種都是存在一些咖啡因，因此會(huì)使得人體產(chǎn)生興奮的感覺，從而導(dǎo)致出現(xiàn)負(fù)面影響，無(wú)法發(fā)揮阿膠糕的功效。畢竟在興奮的狀態(tài)下是會(huì)消耗陰津，所以不宜喝咖啡或者是含有咖啡因的食物。
3、忌諱喝酒
阿膠糕的益處有很多，但是并非是所有人都能夠保障其營(yíng)養(yǎng)的吸收。尤其是對(duì)于愛好喝酒的人來(lái)說(shuō)，喝酒會(huì)影響到阿膠糕營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這也是不容忽視的禁忌。
阿膠糕是養(yǎng)生的最佳選擇，但是以上這些食用禁忌都是不容忽視的關(guān)鍵，因此一定要注意避免觸犯這些禁忌，確保阿膠糕的養(yǎng)生效用能夠發(fā)揮到極致。
女人吃阿膠糕的好處
阿膠糕有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適等癥狀。阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營(yíng)養(yǎng)全，方便攜帶。
1、補(bǔ)血、養(yǎng)血、止血
女人貧血會(huì)引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅(jiān)持服用阿膠糕以及其他的阿膠制品可以達(dá)到和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸的作用。長(zhǎng)期服用阿膠糕，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏
阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡
堅(jiān)持服用阿膠的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)壯，并能促進(jìn)鈣的吸收和儲(chǔ)存，同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候，避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動(dòng)物類膠元蛋白，與草木類藥物比對(duì)人體有親和力，益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎。
5、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
6、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
吃阿膠的副作用
1、上火
有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2、燥熱
有些人吃了會(huì)出現(xiàn)燥熱的癥狀，如出現(xiàn)口燥咽干，潮熱顴紅等癥狀，主要原因是阿膠滋膩，能夠阻礙脾胃的消化能力。
3、消化不良
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無(wú)法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增;
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用;
上面為大家介紹了女人吃阿膠的好處及副作用，阿膠是很好的滋補(bǔ)品，但是要注意女人經(jīng)期不適合吃阿膠。
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