巧克力奶茶的家常做法

　　街頭各種各樣的奶茶店，味道是不錯，但沒有一個里面含有真正的牛奶。不如自己動手做做，吃的也放心。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的巧克力奶茶的做法，希望您喜歡。

　　巧克力奶茶的成品圖

　　巧克力奶茶的食材

　　巧克力奶茶的做法步驟

　　1.普爾茶用開水提前泡好，或略煮一下，濾去茶葉;巧克力隔熱水化開，用勺子攪勻;淀粉用一點涼水和勻備用。

　　2.牛奶倒進小奶鍋里， 用小火加熱，開始有冒小泡往上冒的時候就關(guān)火。

　　3.舀兩勺熱牛奶放進化好的巧克力的碗里努力攪勻，然后再加兩勺，努力攪勻。一直要攪到?jīng)]有巧克力軟塊的樣子，就好了。為了攪勻，我還是用了電動打蛋器來幫忙，果然要方便得多，哈哈~~~

　　4.把和好的巧克力牛奶倒進牛奶鍋里，再用小火煮。當(dāng)開始冒小泡的時候,倒入茶水，再把調(diào)好的淀粉水慢慢倒進去，邊倒邊攪，邊攪邊煮，直至小開。

　　5.放適量的白糖或冰糖，然后就可以離火了。想放蜂蜜的，就關(guān)火晾涼以后再放。

　　小貼士

　　1.泡茶的水不要放多，要泡得濃一些才有茶味。用立頓紅茶，茶香會濃一些，不過我用的是家里的普爾泡的。

　　2.煮牛奶要用小火，不能煮到大開。第一次加熱的時候冒小氣泡就可以離火了，第二次煮的時候小開一會就行，不能煮過火。

　　3.放一點淀粉的目的是為了讓巧克力和牛奶更好地相溶，因為巧克力脂肪含量高，不能與水相溶，用一點淀粉糊化后，就不是問題了。