南瓜蒸糕的做法

南瓜蒸糕的做法

　　南瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，而且可以變化做成許多中西式不同的料理和甜點(diǎn)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜蒸糕的做法，希望您喜歡。

　　南瓜蒸糕的做法

　　材料

　　南瓜泥100g黃砂糖35+35g鮮奶40cc蛋2個(gè)葵花油(或其它植物油)15cc低筋面粉100g泡打粉5g(=1/2T)南瓜子適量

　　做法

　　step11

　　南瓜削皮蒸熟后搗泥取100g，加入一半的砂糖(35g)，鮮奶，葵花油，一個(gè)蛋黃后拌勻。

　　step22

　　一個(gè)蛋白+一個(gè)全蛋+另一半砂糖(35g)，用電動(dòng)攪拌器打到有折痕不消失的狀態(tài)。

　　step33

　　取一部份步驟2的蛋霜與步驟1拌合后，再倒入步驟2中全部拌勻。

　　step44

　　接著倒入已過(guò)篩的低筋面粉和泡打粉，以切拌方式拌勻成無(wú)粉粒的面糊。

　　step55

　　倒入紙模中至9分滿，上面撒些南瓜子。放入水滾的鍋中，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中小火續(xù)蒸15～20分鐘。用筷子插入若無(wú)面糊沾粘即完成。

　　step66

　　取出后，拿出蒸糕至網(wǎng)架上放涼，以免蒸糕底部潮濕。

　　濃郁奶香蒸糕的做法

　　材料

　　煉奶3大匙雞蛋1顆沙拉油1匙松餅粉100g

　　做法

　　step11

　　準(zhǔn)備一大碗, 加入一匙沙拉油&蛋

　　step22

　　倒入3大匙煉奶

　　step33

　　用攪拌器先將沙拉油、蛋、煉奶攪拌

　　step44

　　慢慢倒入松餅粉, 邊攪拌邊倒入

　　step55

　　攪拌至沒(méi)有粉末為止

　　step66

　　將面糊分裝到可進(jìn)電鍋的容器中, 面糊倒入8分滿即可。在電鍋中倒入1杯水, 將其放進(jìn)電鍋蒸。

　　step77

　　測(cè)試?yán)锩嬗袥](méi)有蒸熟, 可用牙簽戳進(jìn)去再拿出來(lái), 若牙簽上有黏上面糊就是還沒(méi)熟喔!

　　step88

　　擺上Oreo餅干裝飾一下, 濃郁奶香蒸糕就完成囉!

　　秋之栗蒸糕的做法

　　材料

　　蜜栗子60克松餅粉200克沙拉油40克蛋1個(gè)牛奶100克蜜栗子100克牛奶30克

　　做法

　　step11

　　買的栗子

　　step22

　　蛋先打散

　　step33

　　然后加入油跟牛奶打勻

　　step44

　　加入松餅粉拌勻，再加入切碎的栗子

　　step55

　　將面糊舀入模子中

　　step66

　　外鍋放一杯半的水，就可以蒸熟囉

　　step77

　　剛出電鍋的圓圓蒸糕

　　step88

　　擠上栗子泥，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)栗子～秋意好濃

　　step99

　　也可以不裝飾～簡(jiǎn)單的秋意

　　step1010

　　栗子泥材料用果汁機(jī)或是食物調(diào)理機(jī)打勻