棉花糖甜甜圈的做法

　　棉花糖遇熱后，會變長糖精的感覺，吃起來很特別。以下是學習啦小編為您整理的棉花糖甜甜圈的做法，希望您喜歡。

　　棉花糖甜甜圈的做法

　　材料

　　高筋粉220g松餅粉30g砂糖(加入面團)50g奶油50g水120ML酵母粉10g鹽一小搓--棉花糖(約10個)一小包砂糖(粿在甜甜圈上)適量

　　做法

　　step11

　　將所有材料攪拌(除棉花糖).發(fā)酵1小時后.在分割在發(fā)酵30分

　　step22

　　將一個棉花糖切三小片.包入面團中

　　step33

　　將接合口捏死~不然會爆開

　　step44

　　然后卷成圓圈圈~(接合口要捏死哦)

　　step55

　　油炸or煎~我是使用煎的~顏色很漂亮!油溫不要太高～

　　step66

　　再裹上砂糖~OK完成!

　　甜甜圈的做法1

　　材料

　　中筋面粉 500,奶油 40,酵母粉 3,糖 40,水 180

　　做法

　　1、中筋面粉，500g，奶油40g，酵母3g，糖40g，水180g，都在一起攪拌，攪拌到不黏手。

　　2、再把用好的面團，放入冰箱，冰30分

　　3、30分鐘后拿出來，在把面團分層60公克一顆

　　4、就可以用油炸了

　　甜甜圈的做法2

　　材料

　　高筋面粉95 g,低筋面粉20 g,速發(fā)酵母insteadyeast2 小匙,砂糖25 g,雞蛋25 g,牛奶120 ml,高筋面粉95 g,海鹽1/3 茶匙,在萊米粉 適量,肉桂粉1/5 小匙,糖霜icingsugar3 大匙,細砂糖適量 (后加)

　　做法

　　1、材料 A 倒入碗內(nèi)，酵母與砂糖分別放于碗的兩則，牛奶對準酵母倒入碗內(nèi)，用木匙攪拌均勻，充分溶解酵母，將材料混合成糊狀

　　2、將材料 B 的面粉及海鹽，拌勻，倒入材料 A，攪拌至沒有粉末

　　3、揉搓至光滑并能延展薄膜的面團，滾圓，放入碗內(nèi)，覆蓋保鮮紙，發(fā)酵 1 小時，面團發(fā)大兩倍，用手指輕壓排氣，再度滾圓，覆蓋擰干的濕布，靜置 10 分鐘

　　4、取出面團，在臺面撒上新粉，用面棍將面團搟成約 20 x 30 cm 的長方形，用直徑 8 cm 的甜甜圈模具壓成圓圈，中間的小圓球較難脫離，反轉(zhuǎn)，用手輕小圓形的切口，取出圓圈面團

　　5、集合中間的小圓球及其他壓剩的面團，再次滾圓，用濕布覆蓋靜置 10 分鐘，再次壓成長方形，壓制形狀

　　6、在已塑形的甜甜圈撒多些上新粉，排列在烤盤中，蓋上濕布，進行第二次發(fā)酵 50 分鐘

　　7、預熱烤箱至 190ºC，入爐前再撒少許上新粉，入爐后降溫至 180ºC 烤 9 分鐘，取出后趁熱撒上肉桂糖霜，噴濕后再撒上細砂糖，動作要快。