紹興黃酒的功效

　　在中國(guó)說(shuō)到黃酒，多數(shù)指的是紹興黃酒,因?yàn)榻B興黃酒又是黃酒中最有名的，你知道紹興黃酒的功效是什么嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理紹興黃酒的功效的資料，希望大家喜歡!

　　紹興黃酒的功效

　　1、含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。

　　2、易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。

　　3、舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　4、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。

　　5、促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。

　　6、保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。

　　7、理想的藥引子：相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

　　紹興黃酒品牌

　　1、古越龍山黃酒

　　浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是中國(guó)最大規(guī)模的黃酒企業(yè)。也是目前紹興最有名的黃酒品牌。古越龍山產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大城市，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐美等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。

　　2、會(huì)稽山黃酒

　　會(huì)稽山黃酒也是中國(guó)比較有名的黃酒品牌，而且它是全國(guó)同行業(yè)中第一家通過(guò)ISO9002國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的。近日，會(huì)稽山黃酒為了能夠迎合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，與電商平臺(tái)酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　3、塔牌黃酒

　　塔牌黃酒作為中國(guó)紹興黃酒中的精品，系類眾多、品種齊全，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。

　　紹興黃酒的歷史

　　紹興釀酒業(yè)，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已較為普遍。歷經(jīng)秦、漢、唐、宋、元、明、清，經(jīng)久不衰，并逐步發(fā)展成為紹興的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 紹興黃酒歷來(lái)著名，不乏朝廷貢品。明代，開(kāi)始遠(yuǎn)銷海外。時(shí)山陰葉萬(wàn)源酒坊所產(chǎn)之酒，以其質(zhì)特優(yōu)，專銷日本和南洋群島。1915年，紹興酒云集記和謙豫萃、方柏鹿酒在美國(guó)舊金山巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，分別獲金牌和銀牌獎(jiǎng)?wù)?，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國(guó)倫敦、美國(guó)紐約、日本東京等等地。1929年，在杭州西湖博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。中華人民共和國(guó)成立后，元紅酒、加飯酒、香雪酒、善釀酒、花雕酒先后獲國(guó)際金獎(jiǎng)7個(gè)、國(guó)家金獎(jiǎng)5個(gè)、省部級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)30個(gè)。1988年起，加飯酒、花雕酒被列為國(guó)宴專用酒。近年來(lái)，又在黃酒制曲工藝上采用微生物發(fā)酵技術(shù)，并注重品牌。“女兒紅”“古越龍山”“會(huì)稽山”都是中國(guó)馳名商標(biāo)。