薏米蓮子雞爪湯的做法

薏米蓮子雞爪湯的做法

　　很多女士愛(ài)啃雞爪，其實(shí)雞爪是不錯(cuò)的零嘴，富含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的薏米蓮子雞爪湯的做法，希望您喜歡。

　　薏米蓮子雞爪湯的做法

　　調(diào)味料：米酒：半湯匙 鹽：適量

　　做法

　　1. 薏米和蓮子洗凈;薏米用水浸泡1-2小時(shí);

　　2. 雞爪洗凈，剝凈趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出)，汆水撈起;

　　3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、姜片和米酒，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　祛濕氣、健脾胃、益腎補(bǔ)血、美白養(yǎng)顏。

　　薏仁蓮子雞湯的做法

　　材料

　　土雞腿肉塊400g薏仁1杯蓮子1杯當(dāng)歸片1片姜片2片米酒2大匙鹽巴2茶匙

　　做法

　　step11

　　先將薏仁、蓮子泡水3小時(shí)，再取熱水鍋川燙雞腿肉。

　　step22

　　取雞腿肉、薏仁、蓮子、當(dāng)歸片、姜片放入內(nèi)鍋，再倒入米酒和水至七分滿。

　　step33

　　外鍋倒2杯水，按下(煮湯煮粥)燜煮，最后拌入鹽巴即可。

　　泡椒雞爪的做法

　　材料

　　自制的泡椒，雞爪多個(gè)

　　花椒，鹽，香葉數(shù)片，白醋，鹽

　　做法

　　1、超市買回來(lái)的雞爪，先把指甲切掉，然后清洗干凈，清水加白醋泡幾分鐘。

　　2、鍋中加水，雞爪放進(jìn)去，熗1分鐘，主要是洗掉污穢。

　　3、撈出雞爪，用冷水(冰水最佳)將雞爪洗干凈，摸起來(lái)不油膩?zhàn)詈谩?/p>

　　4、鍋中的水倒掉，清洗干凈，加花椒、水將雞爪煮熟，約5分鐘左右吧。不用煮太久，太久雞爪煮爛就不好了。

　　5、撈出雞爪，放在容器內(nèi)，加泡椒、一些泡椒的酸湯、鹽，用保鮮膜密封防止冰箱2-3天即可使用。

　　小訣竅

　　根據(jù)自己口味自行調(diào)節(jié)花椒、鹽和辣椒分量。