香鹵花生的做法怎么做

香鹵花生的做法怎么做

　　炎熱的夏天胃口不佳，來盤冰冰涼涼的鹵花生... 不只解饞，更能穩(wěn)定血糖、保持心臟健康、減少結(jié)腸癌風(fēng)險。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香鹵花生的做法，希望您喜歡。

　　香鹵花生的做法

　　材料

　　花生(1碗半)400g水1000c.c.小黃瓜1根糖少許鹽少許辣椒1根鹽少許醬油1小匙甘草1片Dowai全營養(yǎng)萃取鍋1臺

　　做法

　　step11

　　備料，將花生洗凈。

　　step22

　　花生倒入萃取鍋中，加入所有的調(diào)味料，再倒入水(約淹過花生3CM)，設(shè)定5小時燉煮。

　　step33

　　涼伴小黃瓜做法→將小黃瓜洗凈切丁(片)，拌入少許的鹽及糖放入冰箱冷藏備用。

　　step44

　　就等時間到，就可以開動嘍 (^0^) /

　　step55

　　放涼后也可以加入 [步驟3] 的小黃瓜，伴一伴，就是色香味俱全的 夏日零食啦~

　　step66

　　可在盛盤前，加點香油提味呦

　　五香鹵花生的做法

　　材料

　　帶殼生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽

　　做法

　　1.花生放進水盆浸泡半小時以上

　　2.用手揉搓著反復(fù)沖洗干凈后撈出

　　3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開一條縫

　　4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽

　　5.加水沒過花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關(guān)火

　　6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時以上，撈出食用。

　　水鹵花生的做法

　　材料

　　新花生、鹽、桂皮、八角、香葉、豆蔻、草果、花椒、干辣椒(香料可以根據(jù)自己家里有的品種放)

　　做法

　　1、花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙;

　　2、清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子;

　　3、把各種香料準備好，自己家里有什么都可以放點進去;

　　4、半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來;

　　5、開蓋加足量鹽(嘗一下，要偏咸一點)，倒入花生，蓋上蓋子;

　　6、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來。

　　小訣竅

　　1、鹵煮花生的時候，把花生捏開一個口子，這樣湯汁的味道容易滲透進去，里面的花生米就容易入味。

　　2、香料的品種不限，除了基本的桂皮八角這些，其它可以自由搭配。喜歡吃辣的可以把干辣椒剪開再煮，這樣辣味更重些。像我這樣整個干辣椒煮，只有微微的辣味。

　　3、煮好的花生一次吃不完， 剩下的就浸泡在湯汁里，吃的時候撈出。