電鍋?zhàn)灾撇级∨Ｄ痰案獾淖龇?/h1>
時間：
錦暉1117由 分享
電鍋?zhàn)灾撇级∨Ｄ痰案獾淖龇?/p>
雞蛋布丁加蛋糕是不是很甜蜜的組合呀! 重點(diǎn)是無需烤箱烘烤， 一只電鍋就可完成，材料也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的電鍋?zhàn)灾撇级∨Ｄ痰案獾淖龇?，希望您喜歡。
電鍋?zhàn)灾撇级∨Ｄ痰案獾淖龇?/h2>
材料
雞蛋2個砂糖30g光泉鮮乳240g香草精(可省略)3滴白砂糖60g水35g熱水2大匙雞蛋(室溫)1個砂糖20g低筋面粉40g
做法
step11
可以使用耐熱容器來蒸熱，我使用是8×7cm的磁杯4個。
step22
焦糖空鍋里倒入白砂糖與水，放置瓦斯?fàn)t以中小火熬煮，開始出現(xiàn)淡淡咖啡色時改小火際繼續(xù)煮，到顏色稍深一點(diǎn)關(guān)火，加入熱水(小心糖漿溫度非常高)，滾動一下鍋?zhàn)泳屯瓿闪恕?/p>
step33
焦糖把焦糖液平均份量倒進(jìn)4個杯子里，放冰箱冷藏。
step44
布丁鍋里放雞蛋與砂糖拌均勻。
step55
布丁另取一鍋倒進(jìn)光泉鮮乳放瓦斯?fàn)t加熱，約鍋邊起泡泡變熱即可。
step66
布丁倒入步驟4蛋液里，左手一點(diǎn)一點(diǎn)的倒，右手不停攪拌，加入香草精混合均勻就好。
step77
布丁將布丁液用濾網(wǎng)過濾，濾掉多余泡泡和蛋渣。
step88
蛋糕雞蛋與砂糖放至調(diào)理盆，用打蛋器打至溼性發(fā)泡為止。(就是舉起打蛋器，蛋糊緩慢流下)
step99
布丁冰箱取出變硬的焦糖，將布丁液均分倒進(jìn)去。
step1010
蛋糕將篩過的低筋面粉混合均勻，直到看不見粉粒。(別過度攪拌以免消泡)
step1111
把步驟9蛋糕液平均倒在布丁液上。
step1212
平均倒入步驟7的布丁液上。電鍋事先放2杯水(量米杯)，壓下按鈕加熱，5分鐘后放進(jìn)布丁杯進(jìn)去。
step1313
放上內(nèi)蓋，再蓋上外鍋蓋且鍋邊插根筷子留一點(diǎn)點(diǎn)縫隙。這樣制作完的布丁泡泡會比較少些。(不放內(nèi)蓋也可以)
step1414
按鈕跳起時，取出筷子蓋緊鍋蓋，繼續(xù)悶個10分鐘，取出放冷后可用小刀畫開過蛋糕邊緣，放置盤中倒扣就完成了。
step1515
是不是很美味啊
自制牛奶布丁的做法1
材料蛋黃、牛奶和QQ糖做法將蛋黃(1個)、牛奶(120克)、QQ糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內(nèi)，攪拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小時后就可以享用美味啦!試一試吧! !
自制牛奶布丁的做法2
材料QQ糖12(13,14)粒，牛奶150ml，1個蛋黃做法1、把糖放入一個容器里，到上熱水(熱水剛好沒過qq糖)，用筷子攪拌均勻;
2、接著放入蛋黃，繼續(xù)攪拌，放入牛奶接著攪拌，放入冰箱兩天后即可取出食用?？粗褚后w但是是固體，可以食用