香烤酥球的美味做法

香烤酥球的美味做法

　　做法簡(jiǎn)單但口感豐富的一款小餅干加了葡萄干跟蔓越莓干兩種口味的干果，吃起來(lái)真的很不錯(cuò)配杯咖啡或是來(lái)杯紅茶。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香烤酥球的美味做法，希望您喜歡。

　　香烤酥球的美味做法

　　食材

　　主料低粉120克葡萄干20克蔓越莓干20克花生20克輔料黃油65克奶粉10克泡打粉3克淡奶油10克雞蛋1個(gè)牛奶10克白砂糖30克鹽2克

　　步驟

　　1.黃油切塊備用

　　2.低粉、泡打粉、奶粉過(guò)篩到面板上

　　3.加入切塊的黃油

　　4.用刮板邊切邊揉搓至細(xì)小狀，入冰箱冷藏

　　5.花生烤熟放涼，去紅衣后切碎

　　6.葡萄干、蔓越莓切小丁

　　7.白糖、淡奶油、雞蛋、牛奶、鹽混合

　　8.倒入冷藏好的面粉中拌勻

　　9.放入花生碎、葡萄干、蔓越莓

　　10.混合均勻

　　11.依次揉成圓球

　　12.碼入烤盤(pán)，烤箱170度中層上下火烤20分鐘即可

　　小貼士

　?、冱S油事先不需要軟化，如果融化了面粉一起搓時(shí)會(huì)不均勻

　?、诳竞煤箨P(guān)火用余溫再烘烤5分鐘

　　酸奶提子蛋糕的美味做法

　　食材

　　主料低筋面粉120克葡萄干30克酸奶150毫升牛奶150克白砂糖150克雞蛋250克輔料色拉油30毫升

　　步驟

　　1.原料(低筋面粉，牛奶，色拉油，雞蛋，葡萄干，酸奶，白砂糖)

　　2.把蛋清和蛋黃分離

　　3.往蛋黃里加入糖

　　4.然后倒入牛奶

　　5.再加入酸奶

　　6.拌入色拉油

　　7.篩入低粉

　　8.拌入少量的葡萄干

　　9.攪拌均勻

　　10.把蛋白稍稍攪散，然后加入糖

　　11.待蛋清顏色發(fā)白時(shí)，再加入白糖，分三次加完

　　12.打至發(fā)泡尖挺就可以啦

　　13.然后把打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊內(nèi)拌勻

　　14.然后再把攪拌好的面糊倒入之前剩下的另一半蛋白里

　　15.再次攪拌均勻后，倒入電飯煲內(nèi)，然后輕輕地震兩下內(nèi)膽，讓面糊里面的氣泡震出來(lái)

　　16.此時(shí)可以在面糊的表面灑上一些葡萄干

　　17.按正常煮飯鍵，當(dāng)?shù)谝淮瓮瓿珊?，再次按下煮飯鍵，兩次過(guò)后就可以了，我家的是西施煲，煮飯時(shí)間是40分鐘左右，所以兩次也就用了80分鐘呢

　　18.可以嘍，趁熱倒出裝盤(pán)

　　小貼士

　　1、蛋白和蛋黃混合的時(shí)候，采用上下的方式翻拌，上下翻拌，不要?jiǎng)澣Γ瑒?dòng)作要快，不然蛋白容易消泡。

　　2、蛋糕里面因?yàn)楹呛?，所以建議還是少吃，另外，可以配上一杯清茶，很解膩的哦。