紅棗酸梅湯的制作方法

紅棗酸梅湯的制作方法

　　夏季的時(shí)候，因?yàn)楦邷?，我們總喜歡喝冰凍的飲料。現(xiàn)在，飲料的種類五花八門，養(yǎng)生功效也吹得神乎其神。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紅棗酸梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　紅棗酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅6個(gè)紅棗20克輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.炒制過(guò)的紅棗洗干凈(若選用紅棗，則需洗凈去核)。

　　2.烏梅洗干凈。

　　3.把烏梅和紅棗片放進(jìn)能容器中。

　　4.倒入開(kāi)水，燜出烏梅的酸味和紅棗的栆香即可。

　　5.濾出茶湯飲用，烏梅和紅棗可以反復(fù)沖泡幾次，不喜歡吃酸的，可以加入冰糖調(diào)味。

　　小貼士

　　紅棗酸梅飲在溫?zé)岬臅r(shí)候喝，食療效果最佳。炒制過(guò)的紅棗片也可換成大紅棗3個(gè)。

　　桂花酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅20克山楂20克甘草5克陳皮10克輔料冰糖60克桂花1克清水1500毫升

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備原料

　　2.將四味原料放入碗中，用清水浸泡幾分鐘后，洗凈瀝干備用

　　3.取一個(gè)砂鍋，鍋中倒入清水，放入各種原料(除冰糖和桂花)

　　4.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘

　　5.關(guān)火后加入冰糖

　　6.濾出湯汁，撒少許桂花，放入冰箱保存，隨喝隨取

　　小貼士

　　1、酸梅湯的原料隸屬中藥，所以遵循熬中藥的原理，先泡后熬

　　2、冰糖和桂花要最后關(guān)火才能放

　　冰鎮(zhèn)酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅60克山楂40克輔料冰糖350克水2200毫升甘草5克陳皮10克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好酸梅湯所需藥材和冰糖。

　　2.烏梅、甘草、山楂、陳皮洗凈用冷水稍稍浸泡。

　　3.藥材倒入沙煲，兌入冷水。

　　4.大火煮開(kāi)，小火慢慢熬煮45分鐘。

　　5.加入冰糖，熬煮15分鐘。

　　6.熬煮好的酸梅湯瀝出藥渣，晾涼，分裝，入冰箱冷藏后飲用。

　　小貼士

　　1、可以配一點(diǎn)洛神花，口感和成品湯色非常不錯(cuò)。

　　2、若經(jīng)?；蛘叽罅亢人崦窚?，甘草的加入不可太多，以免引起浮腫。

　　3、陳皮偏溫燥，平素口干便秘者不宜飲用陳皮湯水。

　　4、選用冰糖可以中和酸梅湯中多余的酸度，并且有去火的功效。

　　5、熬煮酸梅湯最好選用砂鍋，以保證口味和藥物功效。

　　6、自己熬煮的酸梅湯無(wú)添加劑，最好短時(shí)間內(nèi)喝完，以免變質(zhì)。