綠豆瓜皮話梅湯的制作方法

綠豆瓜皮話梅湯的制作方法

　　炎熱的夏天，周?chē)目諝鉄釟獗迫耍顾绷?，好像什么都不想吃，吃什么都不?duì)，因?yàn)楹挂旱呐懦鋈梭w會(huì)損失很多津液，最好的防暑降溫湯，就是綠豆湯。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的綠豆瓜皮話梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　綠豆瓜皮話梅湯的制作方法

　　食材

　　主料西瓜皮100克綠豆50克話梅3顆 輔料冰糖適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮至。

　　3.西瓜皮去外衣切條。

　　4.綠豆煮至快開(kāi)花加入西瓜皮。

　　5.再加入話梅。

　　6.繼續(xù)煮10分鐘。

　　7.加入冰糖。

　　8.煮開(kāi)冰糖溶化關(guān)火。

　　小貼士

　　綠豆冷水入鍋煮，才不會(huì)變色。

　　西瓜皮不用放太早，綠豆煮上15分鐘再放入。

　　我的話梅吃完了就剩這幾顆，其實(shí)話梅也可多放幾粒，湯飲后味會(huì)甘甜。

　　杏話梅冰糖煮花生的制作方法

　　食材

　　主料花生750克杏話梅80克冰糖50克 輔料老抽1湯匙鹽1湯匙八角1個(gè)桂皮3克小茴香籽1茶匙花椒1茶匙生姜5克香葉3片

　　步驟

　　1.鮮花生洗凈泥沙控干水分。

　　2.準(zhǔn)備好所有的調(diào)料，生姜切片。

　　3.杏話梅沖洗一遍。

　　4.把洗凈的鮮花生放入鍋內(nèi)，再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香葉、生姜片。

　　5.然后放入杏話梅。

　　6.在放入冰糖。

　　7.加入老抽、鹽。

　　8.鍋內(nèi)加入適量的水，沒(méi)過(guò)花生，把鍋放到爐子上。

　　9.攪拌一下，使調(diào)料均勻。

　　10.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火后再浸泡3-4小時(shí)即可。

　　小貼士

　　1、 鮮花生殼通常泥沙很多，可以在水中浸泡10分鐘再洗，就會(huì)很干凈。

　　2、 煮好的花生不要立即拿出來(lái)，浸泡幾小時(shí)湯汁會(huì)滲透到花生殼中，吃起來(lái)更入味。

　　3、 如果把煮好的花生放入冰箱冷藏后食用，吃起來(lái)更爽口。