阿膠為什么要用黃酒泡

阿膠為什么要用黃酒泡

　　阿膠是非常好的補(bǔ)品，適時(shí)適量吃點(diǎn)對(duì)身體很有好處，那么阿膠為什么要用黃酒泡呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　阿膠為什么要用黃酒泡

　　黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調(diào)服。

　　阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：

　　1.增加阿膠的功效

　　用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好。

　　2.軟化阿膠

　　用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因?yàn)榘⒛z塊很硬。

　　3.去阿膠腥味

　　用黃酒泡過后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，借助酒的醇香。

　　4.使阿膠保質(zhì)

　　用黃酒泡過后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。

　　阿膠什么時(shí)候吃效果最好

　　據(jù)中醫(yī)介紹，阿膠是藥食同源，性溫和的滋補(bǔ)品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時(shí)候吃效果最佳。

　　阿膠屬于滋膩補(bǔ)藥，熱天服用，不易消化吸收，加上阿膠一般服用時(shí)間較長(zhǎng)，如果保存不當(dāng)，特別是在環(huán)境氣溫較高的情況下，很容易變質(zhì)，且夏季用量不可太大。從俗語“冬季進(jìn)補(bǔ)，來年打老虎”來看，也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時(shí)間，冬季寒冷人體需要增加熱量，食欲旺盛，有利于阿膠的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完飯后的半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間服用最好，腸胃不好的人更要在這時(shí)間內(nèi)服用。

　　阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。

　　經(jīng)期過后，由于經(jīng)期失血會(huì)面色萎黃，頭暈乏力，特別有些女性，體質(zhì)虛弱，月經(jīng)不調(diào)，量少色淡，這些情況一般屬于虛證，適合用阿膠調(diào)養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血養(yǎng)血之品，于血虛者有益。通常在月經(jīng)干凈后3~7天時(shí)間開始服用比較好。產(chǎn)后惡露干凈后也可以食用阿膠進(jìn)行滋陰補(bǔ)血。

　　泡阿膠用什么黃酒好

　　1、常用來泡阿膠的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒,紹興黃酒等。

　　2、紹興黃酒。國(guó)內(nèi)最好的黃酒,泡阿膠最好使用度數(shù)稍微高點(diǎn)的。黃酒是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色阿膠這味中藥,它最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,距今已有兩千年歷史了,它與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”。阿膠最大的功效就是補(bǔ)血,它被稱為“血肉有情之品”。