黃酒可以泡藥酒嗎

　　黃酒是生活中比較常見的一種酒類飲品，黃酒的本身酒精含量低但是營養(yǎng)卻很高，有些人想用黃酒泡藥酒，那么可以用黃酒泡藥酒嗎?下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于的資料，希望大家喜歡。

　　黃酒可不可以泡藥酒

　　黃酒可以用來泡藥酒，但是需要注意的是黃酒的保質(zhì)期是比較短的，如果是短期使用的話是可以的，但是如果是超過一個月的話就需要用白酒進(jìn)行泡藥酒了，而且需要注意的是泡藥酒的時候是需要用玻璃瓶子進(jìn)行密封式比較好的，以防止出現(xiàn)進(jìn)入空氣變質(zhì)的情況，通過泡藥酒然后擦拭自己的患處對于風(fēng)濕病的緩解的效果比較的好，可以一天使用一次到兩次，而且需要注意進(jìn)行保暖，

　　黃酒的釀方法

　　黃酒的釀制是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。

　　農(nóng)家自制黃酒原料配方有糯米10公斤 大曲(或小曲)150克。

　　農(nóng)家自制黃酒制作方法分為以下幾步：

　　1.蒸飯。取糯米10公斤，也可用大米替代，洗凈后用清水浸泡約12小時，過濾后將糯米置于炊籠中蒸約40分鐘，而后取出攤晾，降溫至32~37℃。

　　2.糖化。稱取大曲或小曲約150克，搗細(xì)后均勻地拌入糯米飯中，然后盛進(jìn)潔凈的小缸進(jìn)行糖化。糖化時需將缸面蓋住，以利保溫和減少水分揮發(fā)。溫度保柱在28~30℃，約12~15小時。

　　3.發(fā)酵。取冷開水約12.5公斤(以山泉水為上)，倒入糯米糖化醅中，蓋緊缸面進(jìn)行保溫發(fā)酵，發(fā)酵時間為10天左右。

　　4.澄清。將發(fā)酵后的糯米醅液過濾與澄清，就獲得生黃酒。

　　5.滅菌。將生黃酒置于鍋內(nèi)，用文火燒至80~85℃，并保持20~30分鐘即可滅菌。

　　6.封存。滅菌后的黃酒用陶瓷壇裝盛，若要久藏，則酒壇口要緊蓋并用粘土等密封。

　　黃酒對女人的作用

　　1.活血祛寒

　　我國中醫(yī)指出，黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點黃酒，既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò)，同時還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。

　　但在飲用黃酒的時候要特別的注意一點，雖然說黃酒中的酒精度數(shù)非常的低，但如果過量飲用的話同樣會出現(xiàn)醉酒的情況。因此在飲用時必須要注意適度，一般以每餐l00—200克為宜。

　　2.抗衰護(hù)心

　　不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營養(yǎng)價值是最高的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

　　3.減肥

　　你可能不知道，平時極為常見的黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯誤的認(rèn)為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意，適量的飲用便可預(yù)防肥胖，同時它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。

　　4.藥用價值

　　在我國中醫(yī)上，黃酒是一種不錯的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，從而起到向?qū)У淖饔茫@樣才能讓藥效直達(dá)病灶。“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。

　　5.祛腥膻

　　黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已，就算是在我們?nèi)粘Ｅ腼兊臅r候，黃酒也可盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食物時，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶走，這樣便能使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。

　　除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。特別實在烹制肉、禽、蛋等菜肴時，適當(dāng)?shù)姆湃胄S酒，還能溶解微量的有機(jī)物質(zhì)從而令菜肴更可口。

　　6.促進(jìn)子宮收縮

　　我國民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。